Két különleges tojásos recept

Noha a tojásról leginkább a reggeli jut az eszünkbe, kiadós ételt is készíthetünk belőle. Íme, két egyszerű és gyors húsmentes recept.

A magas koleszterinszinttel bíró embereknek éveken át azt javasolták, hogy ne fogyasszanak tojást. Későbbi kutatásokból azonban kiderült, hogy koleszterintartalma sokkal alacsonyabb, mint tíz évvel ezelőtt volt, mivel megváltozott a tyúktakarmányozás, így fogyasztása is biztonságosabb lett. Böjti időszakban pedig kiváló alapanyag lehet egy könnyű ebédhez vagy vacsorához.

Portugál tojás

Hűtőszekrényben akár egy hónapig is eltartható a tojás. Ám ha mégsem merjük felhasználni, mert már nem emlékszünk, hogy mikor is vettük, akkor egy egyszerű módszerrel kideríthető, jó-e még. Tegyük egy tál vízbe a gyanús tojást, ha még jó, akkor elsüllyed a vízben, ha poshadt, lebegni fog. Vásárláskor mindig nézzük meg, nincs-e valamilyen sérülés vagy repedés a tojás héján. Bár a tyúktojás a leginkább kedvelt és elérhető, időnként megkóstolhatunk másfajtákat is.

  • 6 nagy tojás
  • 3 paprika, bármilyen színben
  • 1 közepes vöröshagyma
  • 2 paradicsom
  • 8 gerezd fokhagyma
  • 1 jalapeno
  • 1 csésze ricotta
  • 1 csésze reszelt cheddar sajt
  • fél csésze reszelt parmezán
  • friss bazsalikom
  • 2 evőkanál friss oregánó
  • kevés chili por
  • 1 teáskanál pirospaprika
  • olívaolaj
  • só, frissen őrölt bors
  • kenyér a pirítóshoz

Portugál tojás (Fotó: Buzzfeed)

Hevítsük fel az olajat egy serpenyőben, majd adjuk hozzá a felvágott paprikát, hagymát, és pároljuk időnként megkeverve úgy 10-12 percig. Majd mehet rá a paradicsom, a fokhagyma, a jalapeno, a bazsalikom, oregánó, chili por, és a pirospaprika. Közepes lángon főzzük addig, amíg megvastagszik, majd sózzuk, borsozzuk.

Melegítsük elő a sütőt, és tegyük a masszát olyan edénybe, amit berakhatunk a sütőbe. Mehet rá a ricotta és a többi lereszelt (vagy kisebb darabokra vágott) sajt, illetve a tojások. Süssük addig, amíg megolvadnak a sajtok, illetve megszilárdul a tojás fehérje - az nem baj, ha a sárgája kissé folyós lesz.

Friss kenyérrel vagy pirítóssal tálalhatjuk.

Édesburgonya mozzarellával és tojással

Édesburgonya mozzarellával és tojással (Fotó: Buzzfeed)

Az édesburgonya egy rendkívül finom zöldség - nem annyira gyakori a magyar konyhákban, de ideje lenne ezen változtatni. Egészséges, tele van vitaminokkal és antioxidánsokkal, szakértők szerint a brokkolival és a spenóttal vetekszik - nem mellesleg egy nagyobb édesburgonyában mindössze 130 kcal van.

A mostani recepttel aligha hibázhatunk, végtelenül egyszerű, kevés hozzávalóból és mindössze 15 perc alatt elkészíthető.

  • 1 nagyobb édesburgonya
  • 4 nagy tojás
  • mozzarella sajt (helyettesítő kecskesajttal is, vagy bármivel, ami jól olvad)
  • kevés pirospaprika
  • só és bors

Főzzük meg az édesburgonyát, majd karikázzuk fel, vékony szeletekre. Egy öntöttvas serpenyőbe öntsünk kevés olajat, majd rakjuk szorosan egymás mellé a burgonyaszeleteket - majd jöhet rá a mozzarella és a tojások - úgy hogy egyenletes réteget képezzenek a burgonyán. Szórjuk meg paprikával, sózzuk, borsozzuk. tegyük be a már előmelegített sütőbe pár percre, amíg elkészül a tojás, megolvad a sajt.

Azonnal fogyasztható.

)
Vitamin ABC - D Vitamin (X)

A frontérzékenyek nálunk gyógyulnak!

Fejfájás? Vérnyomás? Fáradtság? Sok stressz?
Frontérzékeny lehet!
Fejfájás? Ingadozó vérnyomás? Rosszullétek? Szédülés? Álmatlanság? Fáradékonyság? Feszültség? Sok stressz?
Személyre szóló, gyógyszer nélküli gyógymódok az Európai Unió és a Magyar Állam támogatásával! Fejfájás? Vérnyomás? Rosszullét? Fáradtság? Idegesség? Sok stressz?
Headache illustration
Fronthatás: Nincs front
Maximum: +29, +35 °C
Minimum: +14, +20 °C

Több órára kisüt a nap, a megjelenő gomolyfelhőkből csak kevés helyen lehet zápor, zivatar. Megélénkül a nyugatias szél, 29, 35 fok között alakul a legmagasabb hőmérséklet. Kedden frontmentes marad az idő, és a következő napokhoz hasonlóan újra a kánikula okozza majd a legtöbb tünetet. Alvásproblémák léphetnek fel, napközben pedig álmosságérzet, koncentrálási problémák és kábaság jelentkezhet, csökken a teljesítőképesség. Fokozódik a migrénhajlam. A légszennyezettség alacsony, kissé növekszik. A légnyomás gyengén emelkedik.

Egészséget befolyásoló hatások:

Megterhelő hőség (Napi középhőmérséklet 25 fok felett várható)