Fűszernövényekkel csökkenthető a sóbevitel

Azok, akik fűszernövényekkel ízesítették az ételeiket és ehhez segítséget is kaptak, könnyebben mondtak le a sóról, mint azok, akiknek azt mondták, hogy használjanak kevesebb sót.

Régóta ismert tény, hogy a túl sok só fogyasztása rossz hatással van a kardiovaszkuláris rendszerre, különösen azok egészségére, akiknek magas a vérnyomása. A hipertóniások számára az egyik legelső tanács, hogy igyekezzenek mérsékelni a sófogyasztásukat, és alakítsák át az étrendjüket.

"Az ételeinkben rengeteg só van és az utánsózással is igen bőkezűen bánunk" - mondta Cheryl A. M. Anderson, az University of California San Diego szakértője, a jelenlegi tanulmány vezető szerzője. "A nátriumbevitel éppen ezért a sokszorosa a javasoltnak."

Fűszernövényekkel csökkenthető a sóbevitel (Fotó: Europress)

A mostani kutatásban arra voltak kíváncsiak, melyik a leghatékonyabb módszer arra, hogy valaki hatékonyan csökkentse a sófogyasztást. Ezért egy két fázisból álló kísérletsorozatot végeztek el. Az első részben (mely 4 hétig tartott), az 55 résztvevőt alacsony nátrium-tartalmú diétára fogtak, méghozzá úgy, hogy minden enni- és innivalót a kutatás vezetői biztosítottak nekik. A második részben (mely 20 hétig tartott) az önkénteseket két csoportra osztották. Az egyik csoportba tartozóknak szakmai segítséget nyújtottak ahhoz, hogy alacsonyan tartsák a sóbevitelt - például ötleteket kaptak ahhoz, hogyan ízesíthetik az ételeiket fűszernövényekkel, és főzőtanfolyamon vehettek részt. A másik csopornak csak megmondták, hogy csökkentsék a sóbevitelt.

Az első fázis eredményei igen biztatónak bizonyultak: négy hét alatt közel felére csökkent a nátriumbevitel. A második fázisban mindkét csoport nátriumbevitele nőtt - de még így is kisebb volt, mint a kísérlet előtt -, de annak a csoportnak a nátriumbevitele, mely fűszernövényeket használt , így is közel 1000 mg-mal volt alacsonyabb, mint a másik csoporté.

"A kísérletből kiderült, hogy azok, akik megtanulták, hogy kezelhetik a problémákat és megoldási lehetőségeket is megismerhettek, sokkal hatékonyabbak voltak az életmódjuk megváltoztatásában, mint azok, akik csak egy utasítást kaptak" - mondta Anderson. "A fűszernövények használatával sokkal egészségesebben élhetünk, ráadásul az ételeink is ízletesebbek lesznek."

A legfrissebb tartalmainkért kövess minket a Google Hírekben, Facebookon, Instagramon, Viberen vagy YouTube-on!

Olvassa el aktuális cikkeinket!

Orvosmeteorológia
Fronthatás: Hidegfront
Maximum: +17 °C
Minimum: +8 °C

A Dunántúlon eleinte napos idő várható, majd a frontális felhő- és csapadékrendszer délelőttre az északkeleti tájakat is elhagyja, így ott is csökken a felhőzet. Ugyanakkor a déli óráktól délnyugat felől erősen megnövekszik, megvastagszik a felhőtakaró, ezzel együtt nő a csapadékhajlam. Napközben kevesebb, estétől már több helyen valószínű - nagyobb eséllyel az ország északi felén - zápor, sőt egy-egy zivatar sem kizárt. A délnyugati szelet országszerte erős, több helyen viharos lökések kísérik. A legmagasabb nappali hőmérséklet 15 és 21 fok között várható, a déli, délkeleti tájakon lesz a legmelegebb idő. Késő estére 9 és 15 fok közé hűl le a levegő. Az időjárás most a hidegfrontra érzékenyeket érinti különösképpen rosszul.

Hogy érzed magad?

Kirobbanó formában vagy? Válaszd ki a lelki- és testi állapotodhoz illő emojit és nézd meg térképünkön, hogy mások hogy érzik magukat!


Hogy érzed most magad fizikailag?

Hogy érzed magad?

Kirobbanó formában vagy? Válaszd ki a lelki- és testi állapotodhoz illő emojit és nézd meg térképünkön, hogy mások hogy érzik magukat!


Milyen most a lelkiállapotod?

Hogy érzed magad?

Legjobban:
Legrosszabbul:
Kezdjük újra