Fűszernövényekkel csökkenthető a sóbevitel

Azok, akik fűszernövényekkel ízesítették az ételeiket és ehhez segítséget is kaptak, könnyebben mondtak le a sóról, mint azok, akiknek azt mondták, hogy használjanak kevesebb sót.

Régóta ismert tény, hogy a túl sok só fogyasztása rossz hatással van a kardiovaszkuláris rendszerre, különösen azok egészségére, akiknek magas a vérnyomása. A hipertóniások számára az egyik legelső tanács, hogy igyekezzenek mérsékelni a sófogyasztásukat, és alakítsák át az étrendjüket.

"Az ételeinkben rengeteg só van és az utánsózással is igen bőkezűen bánunk" - mondta Cheryl A. M. Anderson, az University of California San Diego szakértője, a jelenlegi tanulmány vezető szerzője. "A nátriumbevitel éppen ezért a sokszorosa a javasoltnak."

Fűszernövényekkel csökkenthető a sóbevitel (Fotó: Europress)

A mostani kutatásban arra voltak kíváncsiak, melyik a leghatékonyabb módszer arra, hogy valaki hatékonyan csökkentse a sófogyasztást. Ezért egy két fázisból álló kísérletsorozatot végeztek el. Az első részben (mely 4 hétig tartott), az 55 résztvevőt alacsony nátrium-tartalmú diétára fogtak, méghozzá úgy, hogy minden enni- és innivalót a kutatás vezetői biztosítottak nekik. A második részben (mely 20 hétig tartott) az önkénteseket két csoportra osztották. Az egyik csoportba tartozóknak szakmai segítséget nyújtottak ahhoz, hogy alacsonyan tartsák a sóbevitelt - például ötleteket kaptak ahhoz, hogyan ízesíthetik az ételeiket fűszernövényekkel, és főzőtanfolyamon vehettek részt. A másik csopornak csak megmondták, hogy csökkentsék a sóbevitelt.

Az első fázis eredményei igen biztatónak bizonyultak: négy hét alatt közel felére csökkent a nátriumbevitel. A második fázisban mindkét csoport nátriumbevitele nőtt - de még így is kisebb volt, mint a kísérlet előtt -, de annak a csoportnak a nátriumbevitele, mely fűszernövényeket használt , így is közel 1000 mg-mal volt alacsonyabb, mint a másik csoporté.

"A kísérletből kiderült, hogy azok, akik megtanulták, hogy kezelhetik a problémákat és megoldási lehetőségeket is megismerhettek, sokkal hatékonyabbak voltak az életmódjuk megváltoztatásában, mint azok, akik csak egy utasítást kaptak" - mondta Anderson. "A fűszernövények használatával sokkal egészségesebben élhetünk, ráadásul az ételeink is ízletesebbek lesznek."

A frontérzékenyek nálunk gyógyulnak!

Fejfájás? Vérnyomás? Fáradtság? Sok stressz?
Frontérzékeny lehet!
Fejfájás? Ingadozó vérnyomás? Rosszullétek? Szédülés? Álmatlanság? Fáradékonyság? Feszültség? Sok stressz?
Személyre szóló, gyógyszer nélküli gyógymódok az Európai Unió és a Magyar Állam támogatásával! Fejfájás? Vérnyomás? Rosszullét? Fáradtság? Idegesség? Sok stressz?
Headache illustration
Fronthatás: Nincs front
Maximum: +14, +20 °C
Minimum: +3, +12 °C

A változékony időben átmenetileg csökken a csapadékhajlam, némi időre a nap is kisüthet. Estétől újabb csapadékzóna érkezik. Élénk nyugatias szél mellett 14, 20 fok közé melegszik a levegő. Szerdán egy távozó és egy érkező kettősfront között átmenetileg frontmentes idő lesz. Ennek ellenére most is gyakori lehet a fejfájás, ingadozhat a vérnyomás, rosszullétek is felléphetnek. Érdemes megnézni a meteogyógyász® alábbi napi tanácsait! A légszennyezettség alacsony, alig változik. A légnyomás gyengén emelkedik.

Egészséget befolyásoló hatások: