Egészség és gasztronómia

Napi 150 gramm áfonya elfogyasztása segít csökkenteni a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát egy új tanulmány szerint.

2010 óta összesen 43 százalékkal csökkent Magyarországon az üdítőitalok és gyümölcslevek átlagos cukor- és kalóriatartalma - közölte a Magyar Ásványvíz, Gyümölcslé és Üdítőital Szövetség. 2020 végéig további 7 százalékos csökkenést terveznek.

Egyre népszerűbbek a szakaszos evést előíró diéták, amelyek gyors és tartós fogyást ígérnek. Valóban működnek?

Talán nem is gondolnánk, hogy egy kis borozgatással mennyi cukrot viszünk a szervezetünkbe. Sok szó esik a borfogyasztás pozitív és negatív hatásairól, de a cukorról szinte mindenki megfeledkezik. Most teszünk ellene.

Fontos dologra hívta fel a figyelmet egy idős kanadai férfi esete, aki súlyos tünetekkel és egekbe szökő vérnyomással került kórházba. Mint kiderült, a bajt a teázási szokásai okozták.

A nagymértékű kávéfogyasztás sem jelent komolyabb veszélyt a szívre - derült ki egy friss kutatásból.

A barna cukor ára rendszerint többszöröse a fehér cukorénak a hazai üzletekben, így okkal feltételezhetnénk, hogy előbbi talán egészségesebb is. De vajon tényleg így van?

A fehérjetartalmú ételekről a legtöbbeknek először a hús, a hal vagy a tejtermékek jutnak az eszébe. Tény, hogy ezekben van is bőven, ami nem jelenti azt, hogy ne lenne számos olyan növényi eredetű élelmiszer, amelynek szintén magas a fehérjetartalma.

Drágult a munkaerő, és többe kerülnek az alapanyagok, a zöldség, és a hús. Ráadásul a néhány évvel ezelőtti áfacsökkentésből is kimaradtak a menzák. A közétkeztetők érdekvédelmi szervezete ezért az adókulcs csökkentését szeretné elérni.

A napi ajánlott sóbevitel mennyisége 2300 milligramm, amely egy evőkanálnyinak felel meg. Ha pedig valaki elmúlt 50 éves, magas a vérnyomása, illetve cukorbeteg, akkor 1500 milligrammnál több nem javasolt a számára.

A túlzott sófogyasztás vérnyomásproblémákat, puffadást, vizesedést okozhat és akár vesekövek kialakulásához is vezethet.

Biológiai óránk nemcsak az alvás-ébrenlét időszakot szabályozza, de az emésztési folyamatokra is hatása van. Ezért nem mindegy, hogy mikorra időzítjük az étkezéseinket - egészségesebbek lehetünk és jobban is fogyhatunk, ha megfelelő időpontban eszünk.

A gránátalma nem csak külsejében különleges - amellett, hogy nagyon finom, rendkívül egészséges is, így fogyasszunk belőle bőven, amikor csak tehetjük. Jót tesz a bőrnek, a keringésnek, az immunrendszernek - és ez még messze nem minden.

Már önmagában az is meglepő információ lehet, hogy a burgonyafélék családjába nemcsak az egyes krumplifajták tartoznak, hanem olyan zöldségek is, mint a paradicsom, a paprika vagy a padlizsán. Sőt, ide soroljuk a dohányt, a petúniát és a nadragulyát is. De vannak még olyan tények, amellyekkel nem biztos, hogy tisztában vagyunk.

A vízigesztenye a kínai konyha egyik kedvelt alapanyaga, mi azonban leginkább csak akkor találkozunk vele, ha ázsiai étteremben eszünk. Pedig érdemes lenne minél gyakrabban fogyasztani belőle, mert nemcsak finom, hanem meglepően egészséges is.

A tudósok szerint a feldolgozott, finomított élelmiszereket jóval gyakrabban kívánjuk meg, mint az egészségesebb falatokat. Tehát sokkal többen sóvárognak egy szelet pizza vagy egy tábla csokoládé után, mint mondjuk egy teljes kiőrlésű péksütemény vagy gyümölcs után. Mit tehetünk ellene?

Sokan etikai vagy ökológiai okokból mondanak le a húsról és lesznek vegetáriánusok, vagy egyenesen vegánok. De mi történik valójában, ha felhagyunk a húsfogyasztással?

Köztudott, hogy az anya táplálkozása jelentős szerepet játszik a magzat fejlődésében. Ám bizonyos ételek fogyasztásának még fontosabb szerep jut, mint azt a tudósok korábban gondolták.

A diétás üdítőket fogyasztó gyerekek és a tinik kalóriabevitele jelentősen magasabb a vízivó fiatalok bevitelénél - derül ki egy amerikai kutatásból.

Spárgaszezon van, egyre több zöldségesnél és piacon lehet jó áron beszerezni. Érdemes minél többet fogyasztani, amíg elérhető, mert nemcsak nagyon finom és változatosan elkészíthető, de igen egészséges is.

Egy pohár hideg író nagyszerű szomjoltó tud lenni, de nem ez az egyetlen előnyös tulajdonsága. Számos egyéb dolog miatt is érdemes lehet rendszeresen fogyasztani, ha tehetjük.

Átlagosan 3,9 százalékkal voltak magasabbak a fogyasztói árak áprilisban az egy évvel korábbinál. Márciushoz képest pedig átlagosan 0,9 százalékkal nőttek az árak a Központi Statisztikai Hivatal (KSH) legfrissebb adatai szerint.