Egészség és gasztronómia

A fűszerezés legfőbb célja, hogy kiemelje az ételek ízét, növelje az étel, élelmiszer élvezeti értékét. Az ízesítés mellett azonban fontos szerepük lehet egészségünk megőrzésében is.

Mandula, dió, mogyoró, pisztácia - egy ideje tudjuk, hogy ezek a magok hasznos összetevői lehetnek egy kiegyensúlyozott étrendnek.

A fogyni vágyók körében igen népszerű az a közkeletű feltételezés, miszerint egyes ételek megemésztése több energiát vesz igénybe, mint amennyit egyébként a szervezetünkbe juttatunk általuk. Egy új tanulmány tudományos alapokon keresett választ arra, hogy az ígéretesen csengő tézisben vajon mennyi az igazság.

A magyar iskolások több mint fele nem reggelizik rendszeresen, ráadásul a tojásfogyasztásunk is lecsökkent az utóbbi években. Országos figyelemfelkeltő kampány indul a tendencia megfordításáért.

A paradicsom igazi szuperélelmiszer, amely minden ember étrendjében gyakran kellene szerepeljen, aki szeretne sokáig fiatalos és egészséges maradni.

Egy közelmúltban közzétett tanulmány szerint ha étrendünkben az állati zsírokat növényi zsírokra cseréljük, a korai halálozás kockázatát 24-26 százalékkal csökkenthetjük.

A bor - szigorúan mértékletesen fogyasztva - több okból is remek hatással van a szervezetre. Jót tesz a szívnek, segít megelőzni bizonyos betegségek kialakulását, segíthet a fogyásban, és kedélyünk is jobb lesz tőle. Ehhez azonban hangsúlyozottan fontos, hogy ne lépjük túl az ajánlott mennyiséget, mert ha túlzásba esünk, épp ellentétes hatást érhetünk el.

A babérlevelet elsősorban fűszernövényként ismerjük. Kevesen tudják, hogy milyen hasznos és egészséges növény, amelynek fogyasztása számos módon képes jótékonyan hatni az egész szervezetre.

Az egészséges táplálkozással kapcsolatos törekvéseinkhez nagy mértékben hozzájárulhat, ha sikerül megfelelően párosítanunk ételeinket. Ebben nyújthat segítséget az alábbi lista.

A brokkoli az egyik legjótékonyabb hatású zöldségünk, amely telis-tele van fontos tápanyagokkal. Mutatjuk, miért érdemes naponta fogyasztanunk!

Senki sem szeret kellemetlen szagokat árasztani, mégis mindenkivel előfordul időről időre. A háttérben állhatnak egészségügyi problémák, stressz, higiéniai hiányosságok - és meglepő módon a táplálkozás is.

A máj méregtelenítő funkciója révén az emberi test egyik legfontosabb szerve. Ha szeretnénk, hogy a lehető legegészségesebb legyen és a legjobban működjön, érdemes az alábbiakat minél gyakrabban fogyasztanunk.

Több mint 7800 tonnányi sonka és egyéb főtt-füstölt hús fogy a húsvéti ünnepi időszakban, amelyek értéke eléri a 13 milliárd forintot - közölte Mostisch Martina, a Magyar Húsiparosok Szövetségének (Hússzövetség) ügyvezető titkára.

Az édesburgonya mára a legtöbb szupermarketben kapható, azaz könnyen elérhető szinte mindenki számára. Érdemes is belőle minél fogyasztani, mert számos pozitív egészségügyi hatása van.

Napjainkban is számos vita zajlik azzal kapcsolatban, hogy milyen étrend vagy táplálkozási módszer, esetleg fogyókúra a legjobb, leghatékonyabb, legegészségesebb. Szerencsére vannak olyan alapvetések, amelyeket szinte minden szakember egyaránt megerősít.

Ha egy péksütemény vagy kenyér nem úgy sikerült, ahogy terveztük, akkor elképzelhető, hogy a liszttel van gond.

Az erekciós zavaroknak, a szexuális teljesítőképesség csökkenésének számos oka lehet. Egészségügyi problémák, dohányzás, bizonyos gyógyszerek szedése és hasonlók. Sokan nem tudják azonban, hogy ebből a szempontból is számít, hogyan étkezünk.

Túl keveset ittunk, túl sok sós vagy nehéz ételt ettünk, futottunk egy kiadósat - ezekkel már mindenki találkozott, és mind olyan okok, amelyektől szomjasnak érezhetjük magunkat. Emellett viszont vannak olyan betegségek, egészségügyi problémák, amelyek szintén fokozott szomjúságérzetet okozhatnak.

A nők gyakran hajlandóak tetemes összeget költeni bőrfiatalító készítményekre, hogy visszaforgathassák az idő kerekét. Eközben viszont nem sokuknak jut eszébe, hogy az is rengeteget számít, mit esznek ebédre.

Energiaitalt főként szellemi és fizikai teljesítményt növelő hatása miatt fogyasztanak az emberek, sokan azonban üdítőitalként tekintenek ezekre az élénkítőkre, ami egészségügyi szempontból egyáltalán nem szerencsés.

Hol nyílt Európa első kávéháza, ki találta fel a kávédarálót, és hol számított válóoknak, ha nem kapott a nő elég kávét? - összeállításunkból megtudhatja.

Az elmúlt években nemcsak a médiában, a tudományos körökben is sokat foglalkoztak a sütés-főzés során felszabaduló káros anyagok egészségre gyakorolt hatásaival. Az egyik legveszélyesebb anyag az akrilamid lehet.