Egészség és gasztronómia

Kutatások igazolják, hogy megfelelő táplálkozással nagy mértékben enyhíthetőek a magas vérnyomás tünetei.

Évente több millió tonnányi élelmiszert dobnak ki világszerte, pedig ezeknek az ételeknek több mint fele még fogyasztható lenne. Ennek oka, hogy sokan szó szerint veszik a csomagolásokon látható dátumokat. Mit jelentenek pontosan ezek a jelzések?

Érdekes megfigyelést tettek egy nemrég megjelent tanulmány szerzői: a desszertet nem kell feltétlenül kiiktatnunk az életünkből, sőt egy kis egészségtelennek mondott édesség az étkezések előtt fogyasztva akár jót is tehet.

Ha szeretnénk sokáig élni, akkor egyik legjobb módja, ha egészségesen táplálkozunk. Egyre több kutatás igazolja, hogy étkezésünk nagy mértékben befolyásolja, hogy meddig élünk.

Az ashwagandha indiai ginzeng vagy indiai téli cseresznye néven is ismert, és kapszula, tabletta és por formájában is elérhető. Számos módon hathat jótékonyan az egészségünkre, de mielőtt használni kezdjük, érdemes lehet konzultálni orvosunkkal is.

Lehetnek okok, melyek miatt úgy láthatjuk jónak, hogy inkább letesszük a kávét, illetve az egyéb koffeintartalmú italokat. Ez nyilvánvalóan a szervezetünkre is hatással lesz - különösen, ha korábban naponta többet is megittunk.

Van, aki a kávéra esküszik, van, aki a teára, ha arról van szó, hogy ébren kell maradni. De mit mond a tudomány: melyik élénkítő az egészségesebb? A BBC összeállításában természetesen a britek választása, a tea jön ki nyertesként az összehasonlításból.

Megrövidítheti az életet a túl magas fehérjetartalmú étrend, a szénhidrátokat pedig nem is kellene ennyire kerülnünk - állapította meg egy friss ausztrál kutatás.

Akivel előfordult már, hogy rövid idővel egy kiadós főétkezés után éhesnek érezte magát, tudja, hogy mennyire furcsa tud lenni ez. Mutatjuk az okát.

A vörösbor rendszeres, mérsékelt fogyasztása számos módon szolgálhatja egészségünket. Mint kiderült, a fogszuvasodás és a fogíny-betegségek megelőzésében is szerepe lehet.

A hüvelyesek igazi szuperélelmiszernek számítanak. Magas a rosttartalmuk, segítenek fenntartani az egészséges koleszterinszintet - és ez még messze nem minden. Az alábbi okok miatt is fontos, hogy rendszeresen kerüljön belőlük az asztalunkra.

Mindennap egy alma az orvost távol tartja - így szól a régi mondás és valóban, a korábbi generációk tudták, hogy miről beszélnek. Az egyik leggyakoribb hazai gyümölcsnek valóban rendkívül sok pozitív hatása van az egészségre.

Természetesen alapvetés, hogy ha egy étel zöld, habzik, penészes, nyálkás vagy feltűnően kellemetlen szaga van, akkor nem szabad megenni. Ugyanakkor vannak ételek, amelyeket nyugodtan fogyaszthatunk a csomagolásukon feltüntetett dátumon túl is.

A fokhagymafogyasztás, a dohányzás és a száj kiszáradása mind nyilvánvaló okai a kellemetlen leheletnek. Léteznek azonban olyan kiváltó tényezők is, amelyekre nem sokan gondolnának elsőre.

A reggelit nemes egyszerűséggel csak a legfontosabb étkezésként szoktuk aposztrofálni. Mindez persze egyáltalán nem véletlen, rendkívül fontos ugyanis, hogyan indítjuk a napunkat.

Burgonyával és hagymával is lehet isteni leveseket főzni. Három recept.

Sokakkal előfordul, hogy ha megisszák a kávéjukat, a kezdeti energialöket után hirtelen fáradtnak, kimerültnek érzik magukat. A legtöbben ilyenkor kezdenek olyan alternatívák után kutatni, amelyek képesek egyenletesen tartani az energiaszintjüket.

Míg a penészes joghurtot, lekvárt vagy péksüteményt gondolkodás nélkül kidobjuk, a márványsajton megjelenő nemespenész emeli az élelmiszer értékét. Mikor kell tényleg kidobni az ételt?

A búzafinomliszt a magyar háztartások egyik legalapvetőbb élelmiszere, aligha kell bárkinek is bemutatni. Azt azonban talán már kevesebben tudják, hogy mennyi minőségi kritériumnak kell megfelelnie.

A kávéfogyasztásnak számos egészségügyi előnye lehet, azonban ezen a téren is kulcsfontosságú a mértékletesség. Ha ugyanis túlzásba visszük a kávézást, akkor kellemetlen mellékhatásai lehetnek.

A nagymértékben feldolgozott élelmiszerek fogyasztása évekkel rövidítheti meg az életünket. Az alábbi élelmiszereket érdemes kiiktatnunk az étrendünkből!

Nemcsak finomak, hanem étrendünkbe illesztve a dió, mogyoró, mandula, pekándió és társaik kiváló egészségőrök is. De melyiket válasszuk?