Egészség és gasztronómia

Egy új kínai tanulmány szerint már kilencezer éve elkezdődött a sörkészítés Kínában, ezer évvel korábban az eddig véltnél. Az italnak szakrális szerepe is volt.

Sokkal egészségesebb a héjával együtt fogyasztani az almát, mivel itt koncentrálódik a gyümölcsben lévő, egészségvédő polifenolok nagy része. Az éhségünket is jobban elnyomja, ha hámozatlanul esszük.

Valószínűleg sokan tisztában vannak vele, hogy a vashiány hosszú távon vérszegénységhez vezethet. A nőknél erre nagyobb az esély a menstruációnak, illetve a terhességnek köszönhetően.

Ételeink és egészségünk láthatja kárát néhány hétköznapi tévedésnek a konyhában, ezért érdemes több figyelmet szentelni arra, hogy a jövőben elkerüljük ezeket.

Sok ember egyáltalán nem szereti kidobni az ételt: sok mindent még azután is jóízűen elfogyasztanak, hogy lejárt a szavatossága. Ők gyakran azt tanácsolják, hogy a penészes élelmiszert sem kell kidobni, elég, ha levágjuk róla a romlott részeket. Valóban nem ártunk ezzel az egészségünknek?

Látható, hogy a koronavírus-járvány hatására nagyobb hangsúlyt kap a magyar emberek körében az egészséges táplálkozás, ezzel együtt a harmadik járványhullám idején átlagosan 30 dekával emelkedett a testtömegünk - derült ki egy hazai felmérésből.

Sokakat foglalkoztat a kérdés, hogy miért hízunk ősszel, és hogyan lehetne ezt kivédeni. Jóllehet a válasz összetett, az alábbi okos tippekkel biztosan sikerül úrrá lennünk a problémán.

A vietnámi exportőrök attól tartanak, hogy az ország legnagyobb városának járvány miatti lezárása következtében világszerte hiánycikk lehet a kávé.

A fokhagyma és a magas kakaótartalmú csokoládé például nagyon hasznos, hiszen táplálják az emésztőrendszerben élő jótékony hatású baktériumokat. De mit érdemes még fogyasztani, ha a bélflóra mikrobiomjának támogatása a cél?

A 8-9 órás munkanapok közepén, kora délután sokan éreznek szinte leküzdhetetlennek tűnő fáradtságot. Ilyenkor a legtöbben kávét, esetleg energiaitalt isznak, hogy túllendüljenek a holtponton, de nem ritka, hogy a koffeinbevitel belezavar a cirkadián ritmusukba. Az alábbi módszerekkel azonban koffeinbevitel nélkül harcolhatunk a fáradtsággal.

A diszpepszia, vagyis a felhasi diszkomfortérzés viszonylag gyakori állapot, amelyhez telítettség-érzés, puffadás és hasi fájdalom is tartozik. Miért tapasztalhatunk még hasfájást étkezések után?

Egy jól összeállított, változatos napi étrenddel egyszerűen fedezhetjük szervezetünk káliumszükségletét.

Két főétkezés között egyáltalán nem bűn, ha harapunk pár falatot, mi több, a tudatos nassolás az egészséges táplálkozás kereteibe is belefér. Fontos azonban, hogy ilyenkor nagy figyelmet fordítsunk az ételválasztásra, különös tekintettel a kalória- és a tápanyagtartalomra.

A mediterrán diéta az erekciós zavarokkal küzdő férfiakon is segíthet - állítja egy friss tanulmány.

Számottevően képes javítani a koleszterinszintet a pekándió rendszeres fogyasztása - állítják amerikai kutatók kísérleti eredményeikre alapozva.

Egészséges és egészségtelen zsírsavak bevitelének kiegyensúlyozásával szabályozható a migrén súlyossága és erőssége is egy új kutatás szerint.

Az egészség megőrzése 40 év felett is nagyon fontos. Mutatjuk, milyen élelmiszereket ajánlott gyakrabban fogyasztani, ha a hosszú és egészséges élet a cél.

A nyár egyik legnépszerűbb gyümölcse a lédús görögdinnye, amit nemcsak íze, de egészségünkre gyakorolt pozitív hatása miatt is érdemes fogyasztani!

Mindenki tudja, hogy a zöldségek fogyasztása nagyon jót tesz az egészségünknek. Azzal viszont már kevesebben vannak tisztában, hogy egyes zöldségek még a többinél is egészségesebbek.

Rákóczi János cukrász és mesterszakács munkásságát az általa kitalált Rákóczi túróssal együtt nemzeti értékként tartjuk számon. Ahhoz azonban, hogy ez a méltán népszerű édesség maradéktalanul megfeleljen az egészséges étkezés kritériumainak, érdemes néhány változtatást elvégezni az eredeti recepten.

Kevesen tudják, de bizonyos élelmiszerek ronthatnak a szorongással vagy depresszióval küzdők állapotán. Mutatjuk, mit célszerű elkerülniük az érintetteknek.

A zöld tea tele van antioxidánsokkal, amelyek az egész testünkre jótékony hatást gyakorolnak - például az agyunkra, az anyagcserénkre és az immunrendszerünkre is. És ez még messze nem minden.