A székelési gondokat néha nem az okozza, amit megeszünk, hanem amit nem. A fehérjedús étkezésnél ugyanis gyakori, hogy elmarad a megfelelő mennyiségű rostbevitel. A legtöbb rost a gyümölcsökben, a zöldségekben és a gabonában található, és segít abban, hogy székletünk szilárd legyen, és keresztüljusson a beleken, emellett a puffadást is gátolja. Ha nem viszünk be eleget, akkor az emésztésünk megszenvedi, és székrekedésünk lesz.
Mit fogyasszunk?
Éppen ezért nagyon fontos rendszeresen rostban gazdag ételeket fogyasztani még akkor is, ha alapvetően fehérjedús diétán vagyunk. Együnk lencsét, csicseriborsót , babot - a hüvelyesekben fehérje, szénhidrát és rost is van, így beilleszthetőek még az ilyen jellegű étrendbe is.
Ha viszont annyira szigorúan szénhidrát-csökkentett diétán vagyunk, hogy még a hüvelyesek sem férnek bele, akkor együnk minél több alacsony szénhidráttartalmú zöldséget, például kelt, fodros kelt, spenótot, salátát, cukkinit, uborkát, paradicsomot és brokkolit . A spárga különösen jó választás, mert még a fehérjetartalma is magas a többi zöldségéhez képest.
Magok - chia , lenmag, mogyoró, mandula és dió - szintén kerüljenek az étrendbe, mert amellett, hogy egészséges zsiradékot tartalmaznak, van bennünk bőven rost és fehérje is, a szénhidráttartalmuk pedig viszonylag alacsony. Gyümölcsök esetében pedig válasszunk alacsony szénhidráttartalmúakat, például bogyós gyümölcsöket, amelyekben amellett, hogy bőven van rost, kevés a gyümölcscukor.
Forrás: prevention.com
