Segíthet a fogyásban
A sütőtök rostban gazdag finomság, ennek köszönhetően lassítja az emésztést, és hosszan tartó teltségérzetet biztosít - mondja Caroline Kaufman táplálkozásszakértő. "Egy csészényi mennyiségben 7 gramm rost rejlik, ez jóval több, mint amit két szelet teljes kiőrlésű kenyér elfogyasztásával bevihetünk a szervezetünkbe" - hangsúlyozza. A zöldség azonban egy másik tulajdonsága miatt is tökéletesen beilleszthető a fogyókúrás étrendbe - ez pedig nem más, mint a kalóriatartalma , ami rendkívül alacsony.
Óvja a szem egészségét
Gyönyörű, élénk színét a benne lévő béta-karotin adja, ami a karotináz enzim hatására két molekula retinollá, azaz A-vitaminná bomlik le. Az A-vitamin óvja a szem egészségét, azon belül is hozzájárul a retina hatékonyabb működéséhez. Ha megeszünk egy csészényi sütőtököt, azzal a napi A-vitamin-szükséglet 200 százalékát fogyasztjuk el. A zöldség ezenkívül tartalmaz még luteint és zeaxantint, két olyan antioxidánst, amely csökkentheti a szürkehályog veszélyét, és lassíthatja a már megjelent makuladegeneráció pusztítását.
Erősítheti az immunrendszert
Az őszi-téli időszakban az immunrendszer erősítése az egyik legfontosabb feladatunk, csak így védhetjük ki ugyanis a különféle kórokozók támadásait. A sütőtök szerencsére hathatós segítség lehet a harcban, hiszen magas A-vitamin-tartalmának köszönhetően csökkentheti a megfertőződés veszélyét. Akkor is érdemes fogyasztani belőle, ha véletlenül mégis megbetegedtünk: mivel ez a narancssárga zöldség kiváló C-vitamin-forrás (a napi szükséglet 20 százalékát tartalmazza), jelentősen meggyorsíthatja a gyógyulási folyamatot.
Pozitív hatással van a bőrre
A sütőtökben lévő béta-karotin nem csupán a szemünk számára értékes. Hálás lesz érte a bőrünk is, hiszen védelmet nyújthat a káros UV-sugárzás ellen, amelynek negatív hatásai közül csak egy az idő előtti ráncosodás. Készítsünk sütőtökös arcmaszkot! Ehhez szükségünk lesz egy negyed csésze pürésített tökre, egy tojásra, egy evőkanál mézre és evőkanál tejre. Keverjük össze, majd vigyük fel az arcra a masszát, és hagyjuk rajta 20 percig. Langyos vízzel mossuk le.
Csökkentheti a rák kialakulásának kockázatát
Bár a különféle daganatos betegségek megelőzésére egyelőre nincs hatékony módszer, a többi között megfelelő táplálkozással valamelyest csökkenthetjük a rák megjelenési esélyét. A sütőtököt például semmiképpen se hagyjuk ki az étrendünkből! Kutatások arra az eredményre jutottak, hogy a béta-karotinban gazdag diéta esetén bizonyos ráktípusoknak, így például a prosztata- vagy tüdőráknak kisebb a veszélye. Caroline Kaufman szerint a béta-karotinból képződő A-vitamin, illetve a sütőtökben szintén nagy mennyiségben jelen lévő C-vitamin sem elhanyagolható, ha rákmegelőzésről van szó, pajzsként védik ugyanis a sejteket a káros szabad gyököktől.
Jót tesz a cukorbetegeknek
Cukorbetegség esetén nagyon ajánlott a rendszeres, de mértékletes sütőtökfogyasztás. Több tudományos vizsgálat eredménye is megerősítette, hogy csökkentheti a vér glükózszintjét, javíthatja a glükóztoleranciát, és növelheti a szervezet által termelt inzulin mennyiségét.
Forrás: webmd.com
