A zabkása az egyik legegészségesebb étel, hiszen rostokban gazdag, támogatja az emésztést, segítheti a testsúlykontrollt, stabilizálhatja a vércukorszintet, és hozzájárulhat a koleszterinszint csökkentéséhez is. Bár a nap bármely szakában fogyasztható és mindig egészséges, a szakértők szerint a legtöbb előnyét akkor élvezhetjük ki, ha egy bizonyos időpontban fogyasztjuk.
Mikor együk a zabkását?
A Health cikke szerint a zabkása akkor fejti ki a legjobb hatását, ha reggelire fogyasztjuk. Így ugyanis tovább érezhetjük magunkat jóllakottnak tőle, emellett segítheti az emésztést, és a vércukorszintet is egyenletesebben tarthatja a nap folyamán.
A zabkása jótékony hatásai
A zab jelentős mennyiségű oldható rostot és béta-glükánt tartalmaz, így segíti a rendszeres bélműködést, hozzájárul a széklet megfelelő állagához, és csökkentheti a székrekedés kockázatát. A béta-glükán emellett prebiotikus hatású is, vagyis táplálja a jótékony bélbaktériumokat, ezáltal támogatja az emésztőrendszer és az immunrendszer egészségét.
Ha az ideális testsúly elérése és megtartása a célunk, akkor is a zabkása az egyik legjobb választás reggelire. A hosszan tartó teltségérzet miatt ugyanis hatékonyan csökkenthető a napi kalóriabevitelünk. Egyes kutatások például megállapították, hogy azok, akik zabkását fogyasztanak reggelire, később kevésbé lesznek éhesek, és ebédnél is kevesebb kalóriát visznek be.
A zab béta-glükán-tartalma emellett lassítja a szénhidrátok felszívódását, így a vércukorszint emelkedése fokozatosabb lesz. A reggeli zabkása ráadásul nemcsak az első étkezés után segíthet a vércukorszint stabilizálásában, hanem pozitívan befolyásolhatja a későbbi étkezésekre adott anyagcsere-választ is.
A szakértők azonban azt is hangsúlyozták, hogy a koleszterinszint csökkentése szempontjából nem az számít, hogy mikor fogyasztjuk a zabot, hanem az, hogy mennyire rendszeresen szerepel a menün. A béta-glükán hozzájárulhat a koleszterinszint csökkentéséhez, ez pedig hosszú távon a szív és az érrendszer egészségét is támogatja.
