Ételek, amelyekben sok az A-vitamin

HáziPatika

Az A-vitamin számos testi funkció megfelelő működéséhez elengedhetetlen. Kell, hogy jól lássunk, hogy egészséges legyen a csontszövetünk, a fogaink és a nyálkahártyánk szövetei. Nagyon problémás, ha szervezetünk nem kap belőle eleget.

A fentebb soroltakon túl a szaporítószervek, az immunrendszer, a vesék, a szív és a tüdő működésére is hatással lehet, ha nem kerül belőle elég a szervezetünkbe. Az A-vitamin zsírban oldódik, hiánya pedig változatos tüneteket okozhat a szürkületi vakságtól egészen a haj- és bőrproblémákig. Ugyanakkor jó hír, hogy megfelelő táplálkozással könnyedén bevihető belőle a szükséges napi mennyiség, ami körülbelül 900 mikrogrammot jelent. Várandós nők esetében a mennyiség napi 1300 mikrogrammra emelkedik. 

Mikor gyanakodjunk A-vitamin hiányra?

Az A-vitamin zsírban oldódó vitamin, melyre többek között a szemünk, a bőrünk és az idegrendszerünk és az immunrendszerünk egészségének megőrzéséhez van szükség. Szerencsére a legtöbb esetben a táplálékunkkal biztosíthatjuk a megfelelő A-vitamin-bevitelt, de azért nem árt tisztában lenni a hiánybetegség tüneteivel. Lássuk ezeket!

Sok A-vitamint tartalmazó ételek

Testünk az élelmiszerekben található karotinoidokat alakítja át A-vitaminná. Fontos tudni, hogy a növényi eredetű táplálékokban lévő A-vitamin kevésbé hatékonyan hasznosul a szervezetben, mint az állati eredetűekben található. De persze megfelelő étrend esetén azoknak sem kell aggódniuk a hiánya miatt, akik nem fogyasztanak állati eredetű termékeket.

Sok A-vitamin található például az édesburgonyában: már egyetlen darab is napi szükségletünk többszörösét tartalmazza, ráadásul nagyon sokoldalúan felhasználható, és édes íze miatt a gyerekek is nagyon szeretik. Szintén sok van ebből a fontos vitaminból a spenótban, amelyet érdemes egy kis olívaolajjal fogyasztani, hogy a szervezet számára megkönnyítsük a vitamin felszívását.

Az édesburgonya is sok A-vitamint tartalmaz
Az édesburgonya is sok A-vitamint tartalmaz

Sok A-vitamin van még a fodros kelben, a kelbimbóban és a kelkáposztában is - ezekben és a spenótban emellett igen kevés a kalória, így fogyókúrázók is bátran fogyaszthatják akár nagyobb mennyiségben is. Közismerten jó A-vitamin forrás a magas karotinoidtartalmú sárgarépa, valamint a zellerzöld, a fejes saláta, a jégsaláta és a lollo rosso is. Ezeken felül sok van még belőle a brokkoliban és a piros húsú kaliforniai paprikában, valamint a kápia paprikában is.


Forrás: curejoy.com

Értékelje a cikket!

Tisztelt Szakértő! Terhességem első szimeszterében vagyok és azt olvastam, hogy az A vitamin túladagolása veszélyes lehet a magzatra. Én elég sok sárgarépát eszem, napi 3-4 darabot nyers állapotban biztosan. Kérdésem, hogy ez okozhat e a szükségesnél több napi A vitamin bevitelt a szervezetbe? Köszönettel: Kincses Piroska

Kedves Hölgyem! Az A-vitamin zsíroldékony vitamin, más néven retinolként, retinolekvivalensként vagy retinálként is emlegetik, de gyakran halljuk hámvédő vitaminként is. Előanyagaiból - az úgynevezett provitaminokból - a szervezetben is képz...

További cikkek
Szóljon hozzá Ön is és olvassa el mások hozzászólásait

Kiemelt téma cikkei

VitaminABC tudásteszt

Mit egyen az, aki szeretné a pellagra nevű betegséget megelőzni?

Tippek

A D-vitamin elősegíti a kalcium és a foszfor csontokba történő beépülését, sőt immunrendszerünket is támogatja. Napozzunk, hiszen bőrünkben a napfény hatására is képződik!