Egyre kevesebb helyen, egyre kisebb kiszerelésben és egyre drágábban vásárolhatunk friss málnát, pedig nem csupán remek íze miatt érné meg gyakrabban enni belőle. Sokak kedvenc gyümölcse ugyanis egy igazi tápanyagbomba – figyelmeztette Facebook-követőit nemrégiben az élelmiszeripari trendekkel és kockázatfigyeléssel foglalkozó Rizikometer.
Mint írták, a málna természetesen frissen a legfinomabb, azonban nagyon gyorsan megromlik. Emiatt érdemes lehet lefagyasztani, így ráadásul nem csupán tovább áll el, de a benne rejlő vitaminok és antioxidánsok nagy részét is megőrzi. „A málna még lefagyasztva is jóval egészségesebb, mint sok más gyümölcs” – fogalmaztak a szekértők.
Ezt rejti a málna
A KalóriaGuru.hu kalkulátora szerint 100 gramm málna elfogyasztásával 52 kilokalóriányi energiához, 1,2 gramm fehérjéhez, 0,7 gramm zsírhoz, 5,4 gramm szénhidráthoz – amelyből 4,4 gramm cukor –, valamint 6,5 gramm rosthoz jut a szervezet. Ez a mennyiség ráadásul képes fedezni a napi ajánlott C-vitamin- és mangánbevitel mintegy harmadát.
Ezenkívül folsavban, K-vitaminban és rézben is bővelkedik a málna. Kiemelendő továbbá E-vitamin- és káliumtartalma is.
Így hat a szervezetre ez a csodagyümölcs
A málna számos jótékony hatást gyakorol a szervezetre. Egyebek mellett az alábbiak mondhatóak el róla.
- A benne lévő C-vitamin segíti az immunrendszer megfelelő működését, fokozza a szervezet védekezőképességét, valamint támogatja a vas felszívódását.
- Kálium- és magnéziumtartalma hozzájárul a szív, az izmok és a szervezet vízháztartásának kiegyensúlyozott működéséhez.
- A benne található tanninok lassítják a keményítő lebomlását, ezzel segítik a vércukorszint szabályozását.
- A benne rejlő értékes növényi vegyületek – úgymint az antocianinok, a flavonoidok és a rezveratrol – antioxidáns és gyulladáscsökkentő hatásúak, vagyis segíthetnek a sejteket károsító szabad gyökök semlegesítésében.
- Magas, nagyjából 85 százalékos víztartalmának köszönhetően a kalóriatartalma rendkívül alacsony.
- A málna cukor- és zsírtartalma is minimális, ugyanakkor bőségesen tartalmaz rostokat, amelyek támogatják az emésztést, serkentik az anyagcserét, valamint hosszan tartó teltségérzetet biztosítanak.
- Alacsony glikémiás indexe miatt cukorbetegek is fogyaszthatják.
