Mihez szükséges?
- Sav-bázis egyensúly
- Idegrendszeri ingerületek átvitele
- Izomműködés
- Sejtek energiaellátása
Mennyi szükséges belőle?
A kálium szükségletét - mivel a nátriumhoz hasonlóan szintén minden élelmiszer tartalmazza - csak becsülni tudjuk. Miután átlagos napi bevitele 2-6 gramm, hiányállapota nem is fordul elő.
Miben található meg?
A kálium minden élelmiszerünkben megtalálható kisebb-nagyobb mennyiségben. Az állati eredetű termékek inkább nátriumot, a növényiek inkább káliumot tartalmaznak. A modern táplálkozástudományi ajánlások szerint érdemes a jobb nátrium-kálium aránnyal rendelkező növényeket előnyben részesíteni.
Napi szükséglet / adagolás
| életkor | nő | férfi |
| Félévesnél fiatalabb | 500 mg | 500 mg |
| 7-12 hónap | 800 mg | 800 mg |
| 1-3 év | 1000 mg | 1000 mg |
| 4-6 év | 1400 mg | 1400 mg |
| 7-10 év | 1600 mg | 1600 mg |
| 11-14 év | 3100 mg | 3100 mg |
| 15-18 év | 3500 mg | 3500 mg |
| 19-30 év | 3500 mg | 3500 mg |
| 31-60 év | 3500 mg | 3500 mg |
| 60 év felett | 3500 mg | 3500 mg |
| nő | férfi | |
| Várandósság | 3500 mg | - mg |
| Szoptatás | 3500 mg | - mg |
| Nehéz fizikai munka | - mg | 4000 mg |
| Stressz | 3750 mg | 3750 mg |
| Dohányzás | 3500 mg | 3500 mg |
| Alkohol fogyasztás | 3500 mg | 3500 mg |
| Menopauza | 3500 mg | - mg |
A hiány és többlet hatása
Hiányállapotok
Mai táplálkozásunk mellet hiányállapota nehezen alakulhat ki, főleg hányás, hasmenés szerepelhet az okok között. A szív működése zavarttá válik, izomgyengeség jelentkezik, a vesék működése károsodhat.
Túladagolás
A kálium túladagolása csak káliumkészítmények fokozott adagban való alkalmazása mellett képzelhető el. Ez napi 15-20 gramm kálium bevitelét jelenti, ekkor általános mérgezési tünetek lépnek fel.
