Kálium
A kálium körülbelül 150 grammnyi mennyiségben található meg a szervezetben, szinte kivétel nélkül a sejteken belül, a sejtplazmában oldva található meg. Legfontosabb szerepei a nátriummal együtt az ingerület-átvitel, ennek elengedhetetlen eleme.
Mihez szükséges?
Mennyi szükséges belőle?
A kálium szükségletét - mivel a nátriumhoz hasonlóan szintén minden élelmiszer tartalmazza - csak becsülni tudjuk. Miután átlagos napi bevitele 2-6 gramm, hiányállapota nem is fordul elő.Miben található meg?
A kálium minden élelmiszerünkben megtalálható kisebb-nagyobb mennyiségben. Az állati eredetű termékek inkább nátriumot, a növényiek inkább káliumot tartalmaznak. A modern táplálkozástudományi ajánlások szerint érdemes a jobb nátrium-kálium aránnyal rendelkező növényeket előnyben részesíteni.Napi szükséglet / adagolás
| életkor | szükséglet (milligramm) |
| nő | férfi | |
| Félévesnél fiatalabb | 500 | |
| 7-12 hónap | 800 | |
| 1-3 év | 1000 | |
| 4-6 év | 1400 | |
| 7-10 év | 1600 | |
| 11-14 év | 3100 | |
| 15-18 év | 3500 | |
| 19-30 év | 3500 | |
| 31-60 év | 3500 | |
| 60 év felett | 3500 | |
| szükséglet (milligramm) |
| nő | férfi | |
| Várandósság | 3500 | - |
| Szoptatás | 3500 | - |
| Nehéz fizikai munka | - | 4000 |
| Stressz | 3750 | |
| Dohányzás | 3500 | |
| Alkohol fogyasztás | 3500 | |
| Menopauza | 3500 | - |
A hiány és többlet hatása
