Zsírok

Azt talán már általános iskolában is tanítják, hogy a testmozgás, a testedzés, és az aktív élet a szervek felépítését, szerkezetét és működését is befolyásolni tudja. Ezért egészségünkre nézve cseppet sem közömbös, hogy sportolunk-e vagy sem.

Teljes tiltás? Csak zöldség? Mit (t)ehet az, akiről kiderült, hogy magas a koleszterinszintje? Antal Emese, a Magyar Dietetikusok Országos Szövetségének elnöke szerint nem kell végletesen gondolkodni, csak kicsit tudatosabban kell táplálkozni.

Laczkó Ottó világbajnok szakács szerint egyre többen választanak az étlapról egészséges ételeket. A séf évekig volt a Gundel főszakácsa, és most elárulta a HáziPatika.com-nak, miként lehet úgy elkészíteni az ételt, hogy az ne váljon koleszterinbombává.

A régi korok emberei még nem ismerték a koleszterin fogalmát, így a magas koleszterinszint káros hatásairól sem értesülhettek. Ennek ellenére egészségesebben táplálkoztak, mint korunk emberei. Vajon mit ettek ők és hol rontottuk el mi?

A dietetikusok mindig is tiltották a transzzsírok fogyasztását, pedig nem minden transzzsír növeli a "rossz" koleszterin vérszintjét.

A magas koleszterinszint és a szív- és érrendszeri betegségek fokozott rizikója közötti összefüggés már régóta ismert, számos vizsgálat igazolta. De mit tegyünk, ha koleszterinszintünk magas, hogyan csökkenthetjük?