Ananász, a legkedveltebb trópusi gyümölcs

Az ananász elsősorban őserdőkben, trópusi vidékeken fordul elő, őshazája Közép- és Dél-Amerika. Hazánkban a 19. században terjedt el, és azóta is kedvelt gyümölcs.

Mit tegyünk az ananásszal, ha nem konzervdobozban érkezik a konyhánkba? A Gundel étterem séfje segít. Bár az ananász idénye márciustól júniusig tart, ma már szinte mindenhol kapható a piacokon , egész évben. Egészségre gyakorolt pozitív hatása közismert, de most nézzük, pontosan milyen előnyei is vannak, ha ananászt fogyasztunk.

Egészségügyi hatásai

Fogyasztása elősegíti a bélrendszer zavartalan működését, segíti az emésztést, tisztítja a beleket, ezért kiválóan alkalmas tisztító és fájdalomcsillapító hatása is ismert, sőt lassítja bizonyos típusú szabad gyökök ellen is, melyek megtámadják és elpusztítják a normális sejteket.

Az ananász C-vitamin-tartalmának köszönhetően pozitívan hat az immunrendszerre, javítja az általános közérzetet, valamint jó hatással van a megfázásos megbetegedésekre. Kiváló forrása olyan fontos nyomelemeknek, mint például a mangán , de találhatóak benne B-vitaminok is, melyek fontosak az energiatermelésben.

Grillezett ananász Zsírégető vitaminos joghurt Ananászos serpenyős pulykamell Az ananásznak zsírégető hatása is ismert, amit előszeretettel használnak ki a fogyókúrázni kívánók. Ezt a tulajdonságát a benne lévő bromélia nevű enzimnek köszönheti, mely a fehérje emésztésében nyújt segítséget, és ez játszik szerepet a zsírégetésben is. Az ananász csökkenti az édesség utáni vágyat, és kevés kalóriát tartalmaz.

Felhasználása

Ma már szerencsére nem csak konzerv formájában kapható, hanem a friss gyümölcs is könnyen beszerezhető. Számos étel kedvelt alapanyaga, illetve számos ital egyik legfontosabb összetevője. Használhatjuk húsokhoz, salátákhoz, édességekhez. Tárolása szobahőmérsékleten pár napig lehetséges csupán, de hűtőben hosszabb ideig is eltartható.

Frissességét levélkoszorúja és illata határozza meg. Vásárláskor bízzuk a döntést az orrunkra, és azt válasszuk, amelyik a legillatosabb.