Táplálkozás

Szilveszterkor sokan szeretnek fejest ugrani a bulizásba. Csakhogy aki éjjel legény, nappal lepény - fogalmaz találóan a mondás, magyarán az önfeledt mulatozás okán az újév könnyen a kínzó másnaposság jegyében telhet. Lássuk, mit tehetünk ilyen esetekben.

Ha az ételek címkéjén az is szerepelne, hogy mennyit kell mozogni, hogy ledolgozzuk az adott termék kalóriaértékét, az talán segíthetne az elhízás elleni harcban.

Brit kutatók túlsúlyos embereken végzett kísérlet során két csoportot alkottak. Az egyik egy órát sétált reggeli előtt, a másik két órát gyalogolt egy kalória- és szénhidrátdús étkezés után. Attól a csoporttól, amelyik éhgyomorra edzett, vér- és zsírszövetmintát vettek egy órával séta előtt és az után. Ebből az derült ki, hogy két olyan gén is aktiválódott - PDK4, HSL -, és növekedésnek indult, ami segíti a zsírégetést, és tartósan hozzájárul az egészség megőrzéséhez.

A karácsonyi időszakban az átlagosnál is több élelmiszer végzi a szemetesben. Ám nem csupán a sütés-főzéssel járó élelmiszerhulladékok - például tojáshéjak - miatt, hanem sokszor a megmaradt készételek is a kukába kerülnek az ünnepek után.

A köszvény az arthritisz egyik fajtája, amely általában a lábujjakban, illetve a láb és a kéz kisebb ízületeiben okoz fájdalmat. Akik ebben a betegségben szenvednek, jól tudják, mennyire meg tudja keseríteni a mindennapokat.

Sokan azt gondolják, hogy a karácsonyi túlevést majd diétával ellensúlyozzák az ünnepek után. A mértéktelen étkezésnek azonban olyan súlyos és akut következményei is lehetnek, amelyek akár azonnali orvosi beavatkozást is igényelhetnek.

A legtöbb magyar családban nem hiányozhatnak az ünnepi asztalról a halételek. Eláruljuk, melyik halak a legnépszerűbbek karácsonykor, és milyen áron juthatunk hozzájuk.

Az ünnepi előkészületek egyik kiemelt termékcsoportját, a sütő- és főzőmargarinokat helyezte a célkeresztbe a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) a Szupermenta programban. A komplex vizsgálat után azt is elárulták a szakemberek, hogy melyik termék a legjobb.

A halászlén és rántott halon túl sokkal izgalmasabb (és nem mellesleg egészségesebb) fogásokat is tálalhat karácsonykor.

Idén jelentősen csökkent Magyarországon az élelmiszerek transzzsírsav-tartalma.

Karácsonyi vásárokat, pontosabban az ezekben árusított élelmiszereket vizsgálta a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal.

Az utóbbi tíz évben nőtt a magyarországi halfogyasztás, de még mindig jóval az európai uniós átlag alatt vagyunk ezen a téren.

Mindig kihívás, hogy mi kerüljön a karácsonyi asztalra, főképp akkor, ha a családban mentesen étkező vagy diétázó van. Sütifronton segítünk két egészséges, alacsony kalóriatartalmú édességgel, melyek méltó befejezései lehetnek bármilyen ünnepi lakomának, és ajánlunk egy olyan receptet, ami váratlan "mentes" vendég esetén lehet életmentő.

A PCOS, azaz policisztás ovárium szindróma a világon az egyik leggyakoribb nőket érintő betegség - még óvatos becslések szerint is minden tizedik nőt érint hazánkban. Az anyagcsere betegsége speciális diétát kíván.

Nehéz megállni, hogy a baráti és a családi összejövetelek során ne együnk jóval többet a kelleténél. Ha szeretnénk ezt elkerülni, akkor érdemes kipróbálni az alábbi módszereket.

Egy új tanulmány szerint a módjával fogyasztott kávé csökkentheti a metabolikus anyagcserezavar kialakulását a férfiaknál és a nőknél is. A szakértők szerint a kávéban található polifenolok felelősek a pozitív hatásért. Fontos azonban, hogy a fogyás, a dohányzás abbahagyása és a rendszeres mozgás még mindig hatékonyabbak a betegség megelőzésében, illetve visszafordításában.

Ha nem akarunk az ünnepek alatt a súlyunkon görcsölni, akkor legyünk előrelátóak, és diétázzunk kicsit még karácsony előtt.

Egy friss amerikai kutatás szerint az időszakos böjtölés segíthet a diabétesz, szívbetegségek és a stroke megelőzésében is.

Az ünnepek közeledtével egyre nagyobb igény lenne a bárányhúsra, az állattartók mégsem tudnak eleget biztosítani a vevőknek.

Habár a megpucolása önmagában is egy trükkös, izgalmas feladat, megéri azonban rutint szerezni benne, mert a gránátalma kellemesen fanyar magjai rendkívül gazdagok értékes tápanyagokban. Ám időhiánnyal küzdve sem kell lemondanunk a vitaminokról, ásványi anyagokról és egyéb hasznos összetevőkről.

Olaszország a világ szellemi kulturális örökségének részévé szeretné nyilvánítani az eszpresszó kávét, az ugyanis az olasz gasztronómiai kultúra kifejeződése, amely védelmet élvez.

A Plantcraft Innovációs Kft. 150 millió forint tőkebefektetést kapott az X-Ventures Gamma Kockázati Tőkealaptól. Terveik szerint a húshelyettesítő vegán termékeket az amerikai piacon értékesítik majd - közölte a magyar startup cég.