Egészség és gasztronómia

Van, aki isteníti, van, aki kígyót-békát kiált rá, de a többség legalább napi egy feketét legurít. Mit mond a kávéról a tudomány? Valóban remek tulajdonságokkal rendelkezik?

A tojás évezredek óta tölt be fontos szerepet az emberiség étrendjében. A múlt század végén összefüggésbe hozták több betegséggel, így például az érelmeszesedéssel is, ezért sokan kerülni kezdték. A legújabb eredmények kapcsán azonban érdemes átgondolni a korábbi feltételezéseket, és rehabilitálni a tojást.

Bizonyos bakteriális fertőzések okozta betegségek legyőzésére az antibiotikumok szedése a legjobb módszer. Csakhogy ezek a szerek elpusztíthatják a szervezetünkben élő hasznos baktériumokat is. Hogyan érdemes ilyenkor táplálkozni?

Az olajos magvak szív- és érrendszeri védőhatása, illetve gyulladáscsökkentő tulajdonsága régóta ismeretes. Vizsgálatok szerint rendszeres fogyasztásuk csökkenti a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásának esélyét is.

Még a legegészségesebben táplálkozó emberekkel is előfordul néha, hogy kicsit túllőnek a célon, és jóval többet esznek a kelleténél. Ilyenkor a következőkkel érdemes próbálkozni, hogy minél hamarabb visszalendüljünk a normális kerékvágásba.

Szerencsére azzal már a legtöbben tisztában vannak, hogy ha a mikrohullámú sütőben melegítik az ételeket, attól nem lesznek rákosak, és nem mérgezik meg az ételeiket. Emellett azonban fontos tudni, hogy vannak olyasmik, amiknek semmi keresni valója nincs a mikrohullámú sütőben.

A vegetáriánus étrend alapjait mindenki ismeri: akik e szerint az életmód szerint élnek, nem esznek húst.

A magas vérnyomás megelőzésében jelentős szerepe van a táplálkozásnak, sőt a már kialakult betegség kezelésében is döntő szerepű az életmód.

A tojás azon kevés élelmiszerek egyike, ami az összes nélkülözhetetlen aminosavat tartalmazza. Tévhit, hogy a magas koleszterinszintért lenne felelős, és elhízni sem fogunk miatta, biológiai értéke ugyanakkor az anyatejjel egyenértékű. Október 19-e a tojás világnapja, melynek kapcsán szakemberek oszlattak el kételyeket erről az alapvető táplálékról.

A hazai háztartások évente 165 kg zöldséget és 89 kg gyümölcsöt vásárolnak összesen több mint 330 milliárd forint értékben, amelynek felét a piacokon szerzik be - derül ki a Gfk Hungária friss kutatásából.

A camu camu bogyó az Amazonas vidékéről származik, színe vörös vagy sárga lehet, savanykás ízű, és hatvanszor annyi C-vitamin van benne, mint a narancsban. De nem ez az egyetlen, ami miatt érdemes lehet megismerkedni vele és kipróbálni.

Aki fogyókúrázik, az gyakran próbálja kiszorítani a szénhidrátokat az étrendjéből. Viszont a testünknek mindenképpen szüksége van egészséges szénhidrátokra ahhoz, hogy megfelelően tudjon működni.

Japán lapinformációk szerint fokhagymából készült kávét fejlesztett ki egy hajdani kávézótulajdonos. Lássuk hát, mit is jelent ez pontosan!

A magokban benne van minden anyag, amely ahhoz kell, hogy egy komplett növény kifejlődhessen belőlük: éppen ezért nagyon táplálóak.

Hangulatunkat jelentősen befolyásolja az is, hogy mi kerül az asztalunkra. Íme hat étkezési tanács, amelyet érdemes megfogadni kedélyállapotunk javításáért.

A hidegben szinte senkit nem kerül el a köhögős, torokfájós nyavalya. Ezért most a természet patikáit hívtuk segítségül.

A legkedveltebb menzaételeket mutatja be egy új videósorozat: Rákóczi Feri és Lázár chef gyermekek segítségével készít olyan egészséges és finom fogásokat, amelyeket bárki otthon is megfőzhet a család számára.

A dió egyik legfontosabb téli termésünk és alapanyagunk. Egészségmegőrző szerepe kiemelkedő a hideg hónapokban, de bőrünk ápolására is használhatjuk.

Az évek múlásával egyre nő a demencia kockázata, az esetek többségében ráadásul visszafordíthatatlan a mentális hanyatlás. Fontos tehát a megelőzés, amelyért akár fiatalon is sokat tehetünk - például az étkezésünkkel.

A genetikán és a káros szokásokon túl az elfogyasztott élelmiszerek is felelősek a kinézetünkért. Milyen a tej-, a glutén-, a bor-, és szénhidrátarc?

30 különböző halrudacskát ellenőrzött legújabb Szupermenta terméktesztjén a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (NÉBIH). Több hiányosságra is fény derült.

Sokan szeretik a tengeri halakat, ráadásul a diéták és az életmód-tanácsadások is előszeretettel ajánlják fogyasztásukat. De vajon honnan lehet tudni, hogy milyen halat veszünk?