Pizza, hamburger, sült krumpli és sült csirke. A legtöbben tudjuk, hogy ezek egészségtelen ételek, épp ezért tartózkodnunk kellene a fogyasztásuktól - az illatuk viszont igen csábító. A kutatók szerint éppen ez a probléma kulcsa és egyben a megoldás is. Az illat .
Becsaphatjuk az agyunkat
A Floridai Egyetem kutatói nemrég publikálták friss tanulmányukat, amelyben azt írják: ha két percig szagolgatjuk a zsíros ételeket, csillapíthatjuk az étvágyunkat. Így ugyanis jóllakottnak és elégedettnek érezhetjük magunkat anélkül, hogy több száz kalóriát fogyasztottunk volna el. Azért ők sem tagadják, hogy ehhez jelentős akaraterő szükséges - de azt állítják, hogy működik a dolog.
Méghozzá azért, mert agyunk nem tud különbséget tenni a hosszabb ideig végzett szagolgatás és a tényleges elfogyasztás között. Szóval, a kétperces szimatolás után úgy fogjuk érzékelni, mintha tényleg ettünk volna zsírosabb kedvenceinkből. És könnyen előfordulhat, hogy a két perc letelte után végül nem ezeket kívánjuk , hanem valami sokkal egészségesebbet - mondjuk, némi gyümölcsöt.
Miért választunk végül egészségesebb falatokat?
A tudósok egy kísérletsorozat eredményeivel is alátámasztják mindezt. A tesztek során egy iskolai menza és egy szupermarket vásárlóit tették ki különböző illatoknak. Volt, ahol alma- vagy eperillatot lehetett érezni, máshol pizza- vagy csokis keksz aromája töltötte meg a levegőt.
Az eredményeket összegezve a kutatók azt tapasztalták, hogy akik kevesebb mint fél percig érezték az egészségtelen finomságok illatát, azok megkívánták, és nagyobb valószínűséggel választották ezeket, míg akik két percig szagolták a zsíros falatok aromáit, inkább almát vagy epret vásároltak.
Persze, a gyümölcsök illata is hat ránk, de agyunk nem úgy van "bedrótozva", hogy jutalomközpontja ezeket is jutalomnak érzékelné, a zsíros ételeket viszont annál inkább annak tekinti. Viszont - mint ez a tanulmány is állítja - a telítődést hamar el lehet érni.
Forrás: news.com.au
