Sokan azért nem kezdenek tisztítókúrába, mert úgy gondolják, hogy semmi másról nem szólhat csak a szenvedésről, a megvonásról, lemondásról. Pedig ez nem feltétlen törvényszerű, bőven vannak olyan ételek, melyek úgy tisztítják emésztő- és bélrendszerünket, hogy mindeközben a kulináris élvezeteknek is hódolhatunk. Nem hiszik? Nézzék csak!
Articsókás-almás saláta
Elkészítési idő: 20 perc
Hozzávalók 4 személyre:
az öntethez:
4 evőkanál lenmagolaj
1 kiskanál csalánmagolaj
1 evőkanál balzsamecet
fél citrom leve
1 nagy gerezd zúzott fokhagyma
1 csipet őrölt fehér bors
a salátához:
5 alma, magházától megfosztva és kockákra vágva
40 dkg konzerv-articsókaszív, leöblítve és lecsöpögtetve
5-6 szárított paradicsom, durvára vágva
a díszítéshez:
1 evőkanál fenyőmag , szárazon megpirítva
8-10 rukkolalevél
A kétféle olajat a balzsamecettel, a citromlével, a fokhagymával és a fehér borssal összekeverjük. Az almát, az articsókát és a szárított paradicsomot salátástálba halmozzuk, majd az öntettel meglocsoljuk, és jól összeforgatjuk. Hűtőbe tesszük, majd tálalás előtt a fenyőmaggal megszórjuk, és a rukkolával díszítjük.
Zsályás-sóskás burgonyakrémleves
Elkészítési idő: 30 perc
Hozzávalók 4 személyre:
60 dkg újburgonya, megtisztítva és kockákra vágva
1 kiskanál só
1 mokkáskanál finomra aprított friss zsálya
20 dkg fagyasztott sóska, felengedve
fél mokkáskanál sztíviapor (elhagyható)
1 dl rizstejszín
1 gerezd zúzott fokhagyma
4 púpozott evőkanál borsócsíra
A burgonyát enyhén sós vízben puhára főzzük. A friss zsályát beleszórjuk, és krémesre turmixoljuk. A tűzre visszatesszük, majd a sóskát, az édesítőt, a rizstejszínt és a fokhagymát belekeverjük. Néhány perc után a tűzről lehúzzuk, és tálaláskor levesbetétként a csírával gazdagítjuk.
Magazinajánló:
Megjelent az Ízek és Érzések magazin március-áprilisi lapszáma!
A tartalomból: 13 könnyű, tavaszi édesség • Máj- és epekímélő ételek • Tartsanak velünk tisztítókúrát! • Húsvéti kalács és kuglóf gluténmentesen • Müzlikészítés házilag • Tojásallergia: így helyettesítsük a tojást! • Természetes antibiotikumok a csalóka tavaszra • Immunerősítő finomságok gyerekeknek • Étrend terhességi toxémiára •
Előfizetőinknek Máriatövis étrend-kiegészítő Megújult rovatokkal, még több egészséges tartalommal!
