Latin neve
Pimpinella anisum
Népies neve
bécsi kömény, illatos ánizs
A növény leírása
Az ernyősvirágzatúak (Apiaceae) családjába tartozik. A Földközi-tenger területéről származó, hazánkban termesztett egyéves, illatos növény. Íze, kellemes, édes-fűszeres.
Hogyan gyűjtsük?
A növény apró, tojásdad alakú termését használják gyógyászati célra. Júliusban virágzik, termése augusztus-szeptember hónapban szedhető.
Mi van benne?
Az ánizs illóolaja transz-anetolt, metilkavikolt, ánizs-aldehidet tartalmaz.
Mire jó?
Mivel az ánizs csökkenti a felfúvódást és a teltségérzetet, így közismerten jó szélhajtó, görcsoldó és emésztést serkentő gyógynövény. A szoptatós anyukák tejkiválasztást serkentő hatásáért fogyasztják. Az ánizs epekiválasztást elősegítő és nyákoldó hatású teakeverékek markáns alkotórésze, jó köptető. Bizonyítottan enyhíti a köhögést is.
Hogyan használjuk?
Tea: 1 teáskanálnyi összetört ánizsra öntsünk 2-3 dl forró vizet, és hagyjuk állni 10 percig, majd szűrjük le. (Szélhajtó, görcsoldó, emésztést serkentő, csecsemők hasgörcse ellen is alkalmazható.)
Olaj: 100 ml olívaolajhoz tegyünk 1 evőkanál összetört ánizst, majd sötétben hagyjuk érlelni 1 héten át. Ezt követően szűrjük le, és sötét üvegben tároljuk.(Szoptatós anyukák emlőinek ánizsolajjal történő kenegetése serkentőleg hat.)
Fűszerként: Jellegzetes illatú, édes aromájú mag, teasüteményeket, péksüteményeket ízesítenek vele, virágját és levelét pedig salátákhoz teszik.
Érdekesség
IV. György angol király ruháit ánizsmaggal illatosították.
Az ánizs-ízesítésű likőrök - raki, ouzo, pernod - fontos adalékanyaga.
1305-ben az angolok megvámolták az ánizsmag-kereskedelmet, hogy abból fedezzék a London Bridge javítási költségeit.
Jó tudni!
Ne tévesszük össze a mérgező hatású foltos bürökkel (Conium maculatum L.)!
Szakértő vagy a bőrápolásban, ha meg tudod csinálni ezt a kvízt – Csupán 7 kérdésből kiderül
Olvasd el aktuális cikkeinket!
Késik az influenza elleni oltás Horvátországban, már két halálos áldozata van a járványnak
Horvátországban már két ember meghalt az idei influenzaszezonban, miközben az influenza elleni vakcinák szállítása késik. Magyarországon ezzel szemben egyelőre nem indult el az influenzajárvány, és a legfrissebb járványügyi adatok szerint továbbra is csak elszórt eseteket azonosítottak.
Itt az injekció, amely megelőzi a HIV-fertőzés és az AIDS kialakulását
Az amerikai gyógyszerhatóság (FDA) jóváhagyta a HIV-megelőzésre szolgáló lenacapavir első generikus változatát. Az évente két injekcióból álló kezelés a vizsgálatok szerint 99,9 százalékkal csökkentheti a fertőzés kockázatát, miközben a generikus verzió jelentősen olcsóbbá teheti a hozzáférést világszerte.
Ez az olajos mag segíthet elaludni a kutatások szerint – Mutatjuk, mennyit szabad enni naponta
A pisztácia nemcsak finom nassolnivaló, hanem az alvásminőség javításában is szerepet játszhat. Egy friss tudományos áttekintés szerint a pisztácia olyan tápanyagokat és bioaktív vegyületeket tartalmaz, amelyek segíthetnek az alvás szabályozásában, bár a kutatók szerint további vizsgálatokra van szükség.
Orvosmeteorológia
Fronthatás:
Nincs front
Maximum:
+9 °C
Minimum:
+5 °C
Nagyrészt erősen felhős vagy borult lesz az ég, de az északkeleti, keleti tájakon már szakadozhat, csökkenhet a felhőzet, arrafelé naposabb körzetek is előfordulhatnak. A nap első felében még elszórtan, délután már inkább csak helyenként a Dunántúlon várható csepergés, kisebb eső. Az északi, északkeleti szelet többfelé kísérik élénk, elsősorban a Nyugat-Dunántúlon, illetve északkeleten néhol erős lökések is.Késő estére 4 és 9 fok közé csökken a hőmérséklet. Ma sem érvényesül fronthatás, kedvező lesz az orvosmeteorológiai helyzet a frontérzékenyek számára.
