Táplálkozás
„A magyar gasztronómiában csak egy igazi recept létezik”
Az első nyomtatásban megjelent magyar szakácskönyvben még tucatnyi halból és rákból készült fogás receptjét megtalálhatjuk, napjainkra azonban a halfogyasztásban Európa sereghajtói lettünk, a rák pedig gyakorlatilag teljesen eltűnt az asztalokról. Cserna-Szabó András író, gasztronómiai újságíró segítségével próbáltunk utánajárni a megváltozott halfogyasztási szokások mögött álló folyamatoknak.
Kapcsolódó videók
VideóRendelő: Köszvény esetén milyen diétát kell tartani?
Mit kerüljön az, akinél köszvényt diagnosztizálnak? Milyen húsfélék kerüljenek inkább tiltólistára? Kubányi Jolán dietetikus a purinról, azaz a köszvény esetén kerülendő vegyületről beszélt VideóRendelőnkben egy olvasói kérdés kapcsán.
VideóRendelő: Meg lehet enni a földre leesett ételt?
A legenda szerint ha öt másodpercen belül felkapjuk az ételt a földről, nem kerülnek rá kórokozók. Zoltai Anna, a NÉBIH Élelmiszer- és Takarmánybiztonsági Igazgatóság osztályvezetője tisztázza a kérdést.
Olvasd el aktuális cikkeinket!
Elkerülhető a karácsonyi hízás? Mutatjuk a dietetikus véleményét
Nem kell lemondani a karácsonyi ízek élvezetéről, de ettől még lehet egészségesen étkezni az ünnepek alatt is, például úgy, hogy mindenből csak mértékkel fogyasztunk – figyelmeztetett Dusa Fanny dietetikus. Mutatjuk, milyen remek étrendi tanácsokat gyűjtött még össze az ünnepi időszakra.
4 tévhit az immunerősítésről – és 4 dolog, amely valóban segít
A téli időszakban sokkal gyakrabban kapunk el valamilyen légúti fertőzést. Az immunrendszer megfelelő működése nagyon fontos szerepet játszik abban, hogy ezeket a betegségeket milyen gyorsan küzdi le a szervezet – a tévhiteknek azonban ne dőljünk be!
Orvosmeteorológia
Fronthatás:
Kettős front
Maximum:
+4 °C
Minimum:
-1 °C
Általában borult, egyes részeken továbbra is párás, ködös marad az idő, főként az ország keleti és déli harmadán azonban időszakosan vékonyabb, szakadozottabb lehet a felhőzet. A szitálás, ónos szitálás mellett délnyugat felől helyenként gyenge esőre, akár átmeneti ónos esőre is számíthatunk. A légmozgás nagyrészt gyenge vagy mérsékelt marad.A legmagasabb nappali hőmérséklet általában 0 és +5 fok között alakul, de néhol ennél enyhébb lehet az idő. Késő estére nagyrészt -3 és +4 fok közé hűl le a levegő. Ma kettős fronthatás várható, egy mediterrán ciklon érkezése miatt.
