Táplálkozás
„A magyar gasztronómiában csak egy igazi recept létezik”
Az első nyomtatásban megjelent magyar szakácskönyvben még tucatnyi halból és rákból készült fogás receptjét megtalálhatjuk, napjainkra azonban a halfogyasztásban Európa sereghajtói lettünk, a rák pedig gyakorlatilag teljesen eltűnt az asztalokról. Cserna-Szabó András író, gasztronómiai újságíró segítségével próbáltunk utánajárni a megváltozott halfogyasztási szokások mögött álló folyamatoknak.
Kapcsolódó videók
VideóRendelő: Köszvény esetén milyen diétát kell tartani?
Mit kerüljön az, akinél köszvényt diagnosztizálnak? Milyen húsfélék kerüljenek inkább tiltólistára? Kubányi Jolán dietetikus a purinról, azaz a köszvény esetén kerülendő vegyületről beszélt VideóRendelőnkben egy olvasói kérdés kapcsán.
VideóRendelő: Meg lehet enni a földre leesett ételt?
A legenda szerint ha öt másodpercen belül felkapjuk az ételt a földről, nem kerülnek rá kórokozók. Zoltai Anna, a NÉBIH Élelmiszer- és Takarmánybiztonsági Igazgatóság osztályvezetője tisztázza a kérdést.
Olvasd el aktuális cikkeinket!
Meglepő felfedezés a macskák daganatairól – Nagy előrelépést hozhat a rákgyógyításban
A macskák daganatos betegségeinek genetikai térképe eddig nagyrészt feltáratlan terület volt. Egy friss nemzetközi kutatás azonban meglepő hasonlóságokat tárt fel a macskák és az emberek rákos megbetegedései között – olyan eredményekkel, amelyek új kezelések előtt nyithatnak utat mind az állatorvoslásban, mind a humán gyógyászatban.
Orvosmeteorológia
Fronthatás:
Nincs front
Maximum:
+18 °C
Minimum:
+3 °C
Északnyugat felől egyre többfelé beborul az ég, de a déli, délkeleti tájakon még szakadozottabb lesz a felhőzet. Estétől egyre több helyen alakulhat ki eső, záporeső hazánk nyugati, északnyugati felén. Az Északnyugat-Dunántúlon az északnyugatira forduló szél az éjszaka első felében átmenetileg többfelé megerősödik, helyenként, kiemelten Sopron térségében viharossá is fokozódhat. A keleti országrészben nagyrészt gyenge vagy mérsékelt marad a délies szél. Késő estére 5 és 12 fok közé hűl le a levegő. A legalacsonyabb éjszakai hőmérséklet 3 és 9 fok között valószínű. Nem terheli a szervezetet erős fronthatás.
