Táplálkozás
„A magyar gasztronómiában csak egy igazi recept létezik”
Az első nyomtatásban megjelent magyar szakácskönyvben még tucatnyi halból és rákból készült fogás receptjét megtalálhatjuk, napjainkra azonban a halfogyasztásban Európa sereghajtói lettünk, a rák pedig gyakorlatilag teljesen eltűnt az asztalokról. Cserna-Szabó András író, gasztronómiai újságíró segítségével próbáltunk utánajárni a megváltozott halfogyasztási szokások mögött álló folyamatoknak.
Kapcsolódó videók
VideóRendelő: Köszvény esetén milyen diétát kell tartani?
Mit kerüljön az, akinél köszvényt diagnosztizálnak? Milyen húsfélék kerüljenek inkább tiltólistára? Kubányi Jolán dietetikus a purinról, azaz a köszvény esetén kerülendő vegyületről beszélt VideóRendelőnkben egy olvasói kérdés kapcsán.
VideóRendelő: Meg lehet enni a földre leesett ételt?
A legenda szerint ha öt másodpercen belül felkapjuk az ételt a földről, nem kerülnek rá kórokozók. Zoltai Anna, a NÉBIH Élelmiszer- és Takarmánybiztonsági Igazgatóság osztályvezetője tisztázza a kérdést.
Olvasd el aktuális cikkeinket!
Késik az influenza elleni oltás Horvátországban, már két halálos áldozata van a járványnak
Horvátországban már két ember meghalt az idei influenzaszezonban, miközben az influenza elleni vakcinák szállítása késik. Magyarországon ezzel szemben egyelőre nem indult el az influenzajárvány, és a legfrissebb járványügyi adatok szerint továbbra is csak elszórt eseteket azonosítottak.
Itt az injekció, amely megelőzi a HIV-fertőzés és az AIDS kialakulását
Az amerikai gyógyszerhatóság (FDA) jóváhagyta a HIV-megelőzésre szolgáló lenacapavir első generikus változatát. Az évente két injekcióból álló kezelés a vizsgálatok szerint 99,9 százalékkal csökkentheti a fertőzés kockázatát, miközben a generikus verzió jelentősen olcsóbbá teheti a hozzáférést világszerte.
Orvosmeteorológia
Fronthatás:
Nincs front
Maximum:
+10 °C
Minimum:
+1 °C
Lassan tovább csökken a felhőzet, így az ország nyugati, délnyugati harmada kivételével már döntően napos, gyengén felhős idő várható. Csapadék nem valószínű. Az északi, északkeleti szelet többfelé kísérik élénk, északkeleten néhol erős lökések is.A csúcshőmérséklet 8 és 13 fok között alakul.Késő estére 1 és 8 fok közé hűl le a levegő. A hét közepén sem érvényesül fronthatás, továbbra is frontmentes időben lehet részünk.
