Táplálkozás

A gyümölcsök, zöldségek sokféleségükkel, számtalan elkészítési módjukkal szolgálják étrendünk változatosságát, szezonban vásárolva könnyen, megfizethető áron elérhetőek, és így még a környezetet is védjük.

Sokszor reklámozzák a fogyókúrás étrend-kiegészítőket azzal, hogy kiváló zsírégető hatásúak és elveszik az étvágyat. Egy táplálkozástudományi szakember azonban felhívta a figyelmet arra, hogy a hangzatos szavak mögött meglehetősen kevés a bizonyíték.

Ha legközelebb a kedvenc receptjéhez választania kell a növényi olaj és a margarin között, gondoljon az egészségére, és válassza az olajat.

A tej fogyasztásáról és élettani hatásairól sokféle információ napvilágot látott már, és bizony nehéz igazságot tenni közöttük. Lássuk, melyek a legmakacsabb táplálkozás-élettani tévhitek a tejről, és mi erre az OÉTI és az ÁNTSZ szakértőinek válasza.

A Lepicol étrend-kiegészítő készítmény idén májustól laptársunk, a Nők Lapja Egészség ajánlásával kerül forgalomba. A benne található egyiptomi útifűmag héjának rosttartalma segít fenntartani a kiegyensúlyozott bélműködést.

A fogágy-gyulladás, azaz a fog körüli szövet megbetegedése a felnőtt lakosság közel felét érinti, és többek között összefüggésbe hozzák a stroke és egyéb szívproblémák kockázatának megnövekedésével is.

A mindennapi rohanás közben átgondolatlanul bekapkodott ételek, a nagy esti zabálások, a hatalmas adagok kultusza, a hasznos tápanyagban alacsony élelmiszerek mind azt eredményezik, hogy egyre nehezebben tartjuk ideális testsúlyunkat.

A fokhagyma egyik összetevője, a diallil-szulfid százszor hatékonyabb az emésztőrendszert megbetegítő baktériumokkal szemben, mint két hagyományos antibiotikum - idézte amerikai kutatók megállapítását a Scientific American című ismeretterjesztő portál.

Az olasz tészták sokak nagy kedvencei, és a tévhittel ellentétben egyáltalán nem hizlalók, no persze csak akkor, ha egészséges és könnyű, zsírszegény alapanyagokat használunk hozzá. Nézzünk néhány alapszabályt, ha könnyű tésztát szeretnénk készíteni.

Furcsa paradoxon a reggeli mellé - a legfrissebb felmérések szerint bár az amerikaiak állandóan a kalóriatáblázatok böngészésével vannak elfoglalva, mégis az Egyesült Államokban háromszor több a túlsúlyos, mint a kalóriákkal nem sokat törődő franciáknál.

Ahhoz, hogy a nyári szezonra csúcsformába hozzuk magunkat, illetve a leadott kilók hosszútávon is távol maradjanak, egészségesen és tudatosan kell táplálkoznunk, a mindennapjainkban pedig helyet kell kapjon a testmozgás, a sport is.

A D-vitamin a szervezetben számtalan létfontosságú folyamatban játszik szerepet. Az elmúlt évtizedek napellenes ajánlásai és a valós szükségleteket meg sem közelítő, túl alacsony hivatalosan ajánlott napi adag viszont népességszintű hiányát eredményezte.

A nyugati társadalmakra jellemző 'éjjel-nappali' szemlélet, ami által az ébrenlét ideje munkahelyi vagy társas nyomások miatt meghosszabbodik, befolyásolja az alvás minőségét, és kutatások szerint akár az elhízás és cukorbetegség kockázatát is.

Ideiglenesen bezáratott egy Coca-Cola gyárat az élelmiszer-felügyeleti hatóság Észak-Kínában, miután az üzem februári gyártású termékeiben klórt találtak.

Ha néhány kiló pluszban vagyunk, és a méreganyagok is felhalmozódtak szervezetünkben, ne ijedjünk meg, bármikor nekifoghatunk a tavaszi nagytakarításnak!

A Cincinnati Egyetem (UC) kutatói megerősítették, hogy az artériákat kívülről borító zsírréteg befolyásolhatja az érelmeszesedés kialakulását, mely az egyik vezető halálok az Egyesült Államokban és Magyarországon is.

Ön is próbál lefogyni, de sikertelenül? Nincs egyedül! A szakértők most összegyűjtöttek néhány tipikus hibát, ami miatt nem sikerülhet a diéta.

A tejsavófehérje az izomépítők és sportolók népszerű táplálékkiegészítője, mert fokozza az izomtömeg felépülését. Több újabb vizsgálat arra utal, hogy a tejsavófehérje-fogyasztás az idősödő emberek izmainak sorvadását is gátolja.

A transzzsírsavak kérődző állatokban a takarmányok bélbaktériumok általi lebontásakor képződnek, valamint élelmiszeripari feldolgozás során a növényi olajok mesterséges keményítése következtében, kisebb mennyiség az olajban sütéskor is keletkeznek.

Itt egy újabb érv a szójatej és a tofu mellett: a szójafehérje csökkentheti a májban felhámozódott káros zsírok szintjét.

A svéd Lund Egyetem kutatói kimutatták, hogy a rostdús élelmiszerek védőhatást gyakorolnak a szív- és érrendszeri megbetegedésekkel szemben, és ez a hatás a nőkben a legerőteljesebb.

A kalóriadús, zsírban gazdag ételek puszta látványától a kevésbé ízletes, diétás fogásokat is finomabbnak érezzük - állapították meg a Nestlé Research Center munkatársai.