Ha házi müzli készítésére adjuk a fejünk, első lépésként meg kell vásárolni minden olyan alapanyagot, amit szeretünk egy müzliben, pl. a kedvenc gabonapelyhet, mely lehet zabpehely, árpapehely, kukoricapehely, természetes natúr változatban, egyéb dúsítóanyagokat - olajos magvakat, csonthéjas gyümölcsöket , kókuszchipset, és a száraz, aszalt gyümölcsöket.
Ha ezzel megvagyunk, egyszerűen csak összekeverjük az alapanyagokat, és vákuumzárású üvegbe téve hónapokig gond nélkül eláll. Friss gyümölccsel és joghurttal vagy gabonaitallal nyakon öntve máris kész a tápláló reggeli.
Ha még finomabb ízt szeretnénk elérni, akkor meg is piríthatjuk a választott alapanyagokat. Ez a változat viszont nem áll el olyan sokáig, hiszen a sütéséhez zsiradékot használtunk. 3-4 napig érdemes hűvös helyen tárolni.
Lássunk hát két valóban egyszerű és ízletes receptet!
Kevert müzli
Elkészítési idő: 10 perc
Hozzávalók kb. 50 dkg müzlihez:
- 20 dkg puffasztott tönkölybúza
- 10 dkg zabpehely
- 10 dkg kókuszchips
- 10 dkg aranymazsola
- 10 dkg aszalt szilva
A hozzávalókat összekeverjük, és a szezonnak megfelelően gyümölccsel dúsítjuk. Natúr joghurttal nyakon öntve igazán tápláló és ízletes reggeli.
Pirított müzli
Elkészítési idő: 35 perc
Hozzávalók kb. 35-40 dkg müzlihez:
- 7-8 dkg vaj vagy ghí (tisztított vaj)
- 10 dkg xylit
- fél tk. vaníliaőrlemény
- fél tk. őrölt fahéj
- 10 dkg egész mandula
- 5 dkg egész mogyoró
- 15 dkg zabpehely
- 7 dkg kókuszchips
- 7 dkg lenmag
Olvasszuk meg a vajat és keverjük bele a xilitet. Egy kicsit hagyjuk hűlni, majd adjuk hozzá a vaníliát és a fahéjat. A mandulát és a mogyorót aprítógépben daraboljuk össze. Ezután egy lapos tepsire halmozzuk rá a zabpelyhet, a darabolt mandulát és mogyorót, a kókuszchipset és a lenmagot, locsoljuk meg az édesített vajjal, és 150 fokra előmelegített sütőben kb. 20-22 perc alatt pirítsuk meg. Sütés közben keverjük át, hogy mindenhol egyenletesen piruljon.
