Táplálkozás

Baktériumokról az embereknek elsőként valami rossz, tisztátalan, kártékony jut az eszükbe, pedig vannak hasznos, az egészségünket védő mikrobák is. Ismerkedjünk meg velük!

Egy "tanulmány" állítása szerint főleg kebabot, hamburgert és sült szalonnát eszik a részeg vegetáriánus, de az annak utánajáró oldalak szerint jó eséllyel csak egy kuponoldal újabb médiahackjéről van szó.

Szürke, esős időben még inkább ki vagyunk éhezve egy kis boldogsághormont felszabadító desszertre. Íme 3 gyorsan és könnyen elkészíthető finomság, aminek elfogyasztása után biztosan nem lesz bűntudatunk.

Vajon megelőzhető-e a rák? Olvasónk kérdésére dr. Csupor Dezső gyógyszerész-fitoterápiás szakember válaszol, aki a gyógygombából előállított készítmények hatását is körülírja.

A gombák kiváló alapanyagok a konyhában, hiszen sokoldalúan elkészíthetők, és rendkívül ízletesek. Ismerkedjünk meg a vargányával közelebbről.

Aki fogyni akar, a legszívesebben bevenne egy tablettát, amely elvégzi helyette a kemény munkát, amivel a súlyfeleslegtől való megszabadulás jár. Ha ezt az ideális állapotot még nem is sikerült elérni, a fogyasztást nagyban segítő lenyelhető pirula mindenesetre már megvan.

A koffein hatásairól megoszlanak a vélemények. A dietetikusok kutatásából azonban kiderül, hogy aki kávé formájában veszi magához a stimuláló anyagot, védelmet élvez olyan betegségek ellen, mint a cukorbetegség, a Parkinson-kór vagy a májcirrózis.

Azt hisszük, jó, holott valójában pocsék az áruházakban kapható fő hungarikum, az őrölt fűszerpaprika nagy része - erre figyelmeztetnek a Magyar Gasztronómiai Egyesület idei nagy paprikatesztjének eredményei.

A kakaóbabban található természetes gyógyhatású vegyületcsoport, a flavonoidok segítségével egészséges idős embereknél megelőzhető a korral járó szellemi hanyatlás - erre a következtetésre jutottak a Columbia Egyetem tudósai.

A trópusi olajnak is nevezett pálmaolajjal kapcsolatban számos tévhit él a köztudatban. Sok esetben akár egészségkárosító hatásról is olvashatunk, de mi az igazság?

Évszázadnyi tanulmányozás és kutatás után végre felfedezték, mitől keletkezik a lyuk egyes svájci sajtokban, például az ementáliban és az appenzellerben - közölték csütörtökön svájci tudósok.

Akár ebédidőig is megelőzhető a vércukorszint emelkedése, méghozzá abban az esetben, ha alacsony glikémiás indexű (GI) ételeket fogyasztunk reggelire - állítja az amerikai Élelmiszertechnológiai Intézet.

Mindenki számára fontos, hogy napi tevékenységeinket kellemetlen megszakítások nélkül tudjuk folytatni.

Magyarországon első alkalommal találkozhatnak praxisok meglévő és leendő pácienseikkel a Dental Pillanatok fogászati kiállításon. Az ingyenes családi fogászati napon november 28-29-én minden a szájápolásról fog szólni.

Laktózintolerancia jelentkezett a családban? Egyre több embert érint, a gyerekektől az idősebb korosztályig bárkivel előfordulhat. A Pöttyös Rudi laktózmentes változata azért készült el, hogy ne kelljen lemondanunk semmiről, amit szeretünk.

Nyugodtan felejtsük el a reggeli müzlit, a joghurtot és a rántottát is. Van jobb öletünk, sőt kettő is!

A fokhagyma évezredek óta nagy népszerűségnek örvend. Nem csoda, hiszen gyógyító és egészségmegőrző hatása mellett karakteres íze rengeteg ételünket teszi teljessé vagy éppen izgalmassá. Nálunk főszerepet kapott: saláta, leves, mártogatós készült belőle.

Idén októberben a fokhagymákat tesztelte a NÉBIH Szupermenta csapata. Vajon milyen általános szempontoknak kellett megfelelniük a fokhagymáknak a hatósági mintavétel során, és melyik lett a legjobb fokhagyma?

A hús a legtöbb főételben megjelenik, de mi van akkor, ha inkább zöldségekre vágyunk? Itt van két recept, amely tökéletes választás lehet, ha egy könnyű hétvégi ebédet szeretnénk.

Egy új tanulmány jelent meg a The Quarterly Review of Biology szaklapban, amely szerint téves a paleolit diéta szénhidrátmentessége.

A mák és a sütőtök külön-külön is rendkívül értékes alapanyagok, hát még, ha összetalálkoznak egy ételben. Fenséges ízek, tápláló ételek, különleges finomságok születnek házasságukból. Kíváncsiak rá?

Egy 1200 fős, Baranya és Zala megyei reprezentatív felmérésből kiderül, hogy a régió lakosságának 60 százaléka túlsúlyos vagy elhízott. A mért átlagos derékbőség különösen a nők esetében megközelíti az egészségi kockázatokat jelentősen megnövelő határértéket. Sajnos mindez összecseng a lesújtó országos elhízási adatokkal.