Egészség és gasztronómia

Sajnos bármikor előfordulhat, hogy egy áramkimaradás miatt leáll a hűtőnk, és néha bizony ez az áramkimaradás akár több órás, sőt, akár fél-, vagy egy napos is lehet. Ha csak néhány percig tart, amiatt természetesen nem kell aggódnunk, hiszen nem lesz hatással az ételeink tartósságára, hosszabb idő esetén azonban érdemes tisztában lenni azzal, mire számíthatunk.

A zöld fűszerben rovarmaradványok, az olívaolajban mogyoróolaj is lehet, és akkor még a gyümölcslevekről és a wasabiról nem is szóltunk.

Sokszor nem is gondolnánk, milyen banális bakival veszélyeztetjük családunk egészségét.

Tíz olyan ételt vagy ételalapanyagot mutatunk, amelynek magasabb a proteintartalma, mint hinnénk.

A tavalyi készletek már kiürültek, idén pedig nagyon gyenge termés várható, így az étkezési alma ára is sokat emelkedett.

Leginkább a friss zöldségek és gyümölcsök drágultak az elmúlt egy évben.

A pajzsmirigy-alulműködés kezelése során fontos szerep jut a táplálkozásnak: több kutatás is igazolja, hogy a megfelelő étrend nagyban hozzájárul a betegség kordában tartásához.

Öt kategóriában összesen 26 készételt rendelt a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) termékteszt programja. Pizzák, tészták, frissensültek, hamburgerek és a távol-keleti konyha levesei kerültek a Szupermenta virtuális kosarába.

Amikor valaki belevág egy fogyókúrába vagy hosszútávú életmódváltásba, az első dolog, amit általában tesz, hogy visszavesz a kalóriabevitelből. Vannak azonban olyan kalóriadús ételek, melyeket nem kell(ene) kiiktatnunk az étrendünkből.

Az emésztésünktől a fogainkig számos területen fejti ki jótékony hatását ez a lédús, édes gyümölcs.

Ananászt nemcsak azért érdemes fogyasztanunk, mert az egyik legfinomabb trópusi gyümölcs, hanem azért is, mert számos pozitív hatást gyakorol szervezetünkre.

A nagyvárosi életforma számtalan módon hat anyagcserénkre, tápanyagbevitelünkre és -igényünkre. Ezen városi faktorok közül éppen eleget ismerünk ahhoz, hogy önállóan foglalkozzunk a városlakók diétájával.

Heti egyszeri csokoládéfogyasztás csökkentheti a szívbetegségek kockázatát az Európai Kardiológiai Társaság folyóiratában megjelent új tanulmány szerint.

A természetes koffeinnek hosszabban tartó hatása van, mint mesterséges változatának.

Átlagon aluli szilvatermés várható a tavaszi fagyok és az aszály miatt.

Igazi nyári zöldséges és gyümölcsös finomságokat készített Wolf András és Marton Adrienn az Európai Friss Kalandok program idei első, főzéssel egybekötött sajtótájékoztatóján. Céljuk a zöldség- és gyümölcsfogyasztás népszerűsítése volt.

Tovább és jobb egészségben él az, aki rendszeresen fogyaszt fehérjében gazdag növényeket - állítja egy friss kutatás.

Összesen 271 forgalmazót ellenőriztek a 16 legnagyobb budapesti piacon a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) szakemberei.

A nyaralásunkat is tönkreteheti, ha állandó szorulás, puffadás és hasi fájdalom gyötör minket. Mielőtt azonban gyógyszerekhez nyúlnánk, érdemes kipróbálni a természet ajándékait. Megfelelő étkezéssel ugyanis sokat lehet segíteni ezeken a bajokon.

Az okra évszázadok óta használt afrikai zöldség, de itthon is egyre több helyen lehet kapni, sőt sokan próbálkoznak a termesztésével is. Sokféleképpen elkészíthető és számos pozitív egészségügyi hatása is van.

A Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) Szupermenta programja ezúttal 32 csemegeuborkát tesztelt. Bár élelmiszerbiztonsági szempontból minden rendben volt a savanyúságokkal, 21 termék esetében hatósági eljárást kellett indítani.

Bár napjainkban igen nagy népszerűségnek örvend, a himalájai só valójában nem sokban különbözik az egyszerű konyhasótól. Az ára ugyanakkor rendszerint borsosabb, érdemes tehát fontolóra venni, hogy tényleg jobban járunk-e, ha erre váltunk a konyhában.