Az elméletet két nemrég megjelent, egymástól független kutatás is bizonyította.
Valter Longo, a University of Southern California élettartammal foglalkozó professzora csapatával kimutatta, hogy a magas fehérjetartalmú étrend megnövelte a daganatos betegségek és a cukorbetegség kialakulásának esélyét a középkorúaknál. A veszélyt valamivel csökkentette, ha a növényi fehérjéket részesítették előnyben az állati fehérjékkel szemben. Ugyanakkor, az idősebbeknek jót tett, ha több fehérjét fogyasztottak.
Longo professzor és kollégái 6800 amerikai felnőtt adatait elemezték. Az alanyok egy nagyszabású, egészséggel és táplálkozással kapcsolatos kutatásban vettek részt. A kutatók úgy találták, hogy a magas állatifehérje-tartalmú diétát (az összkalória-bevitel minimum 20 százaléka) követő, ötven év felettiek négyszer akkora eséllyel lettek cukorbetegek vagy rákosak, mint azok, akik kevesebb fehérjét fogyasztottak, vagy a fehérje nagyobb részben növényi eredetű volt. A 65 év felettiek esetén azonban épp az ellenkezője volt megfigyelhető: a magas fehérjetartalmú étrend a daganatos betegségek okozta halálozást mintegy 60 százalékkal csökkentette.
"A túl sok fehérje fogyasztása legalább olyan veszélyeket rejt magában, mintha valaki dohányozna" - mondta Longo.
A szakemberek szerint a jelenség kulcsa a az IGF-1 nevű növekedési hormonbanfaktorban keresendő. A növekedés hormonok szintje az öregedés során lecsökken, mint ahogy csökken a szervezet azon képessége is, hogy a fehérjét feldolgozza.
Stephen Simpson, a University of Sydney professzora kutatócsoportjával állatkísérleteken keresztül bizonyította, hogy a több szénhidrátot és kevesebb proteint tartalmazó étrend az, ami a leghosszabb élettartamhoz köthető. Simpsonék 25 különböző étrendet próbáltak ki több száz egéren, és úgy találták, hogy a magas fehérje-alacsony szénhidrát kombináció ugyan csökkent testzsírszinttel jár együtt, de az egerek hamarabb pusztultak el és a kardiovaszkuláris egészségük sem volt olyan jó, mint társaiknak, akik kevesebb fehérjét és több szénhidrátot ettek.
Mindkét kutatás eredményeiről a című szaklapban számoltak be.
