Illatos turbolya zöldséges csirkeraguval
Elkészítési idő: 30 perc
Hozzávalók 4 személyre:
- 3 evőkanál olívaolaj
- 1 gerezd zúzott fokhagyma
- 60 dkg csirkemell, csíkokra vágva
- 6-7 zöld spárga, megtisztítva és 1 cm-es darabokra vágva
- 1 póréhagyma karikákra szeletelve
- 2 dl zöldségalaplé vagy víz
- só
- őrölt fekete bors
- 1 evőkanál rizskeményítő
- 1 csokor illatos turbolya, finomra aprítva
Serpenyőben az olajat megforrósítjuk, a fokhagymát megfuttatjuk benne, a húst rátesszük, és fehéredésig pirítjuk. A póréhagymát és a spárgát rádobjuk, az alaplével felöntjük, majd sózzuk, borsozzuk. 10 percig főzzük, azután a keményítőt egy kevés vízzel simára keverjük, és a forrásban lévő húsos raguhoz adjuk. Végül a turbolyával megszórjuk, és további 2 percig forraljuk. Rizzsel tálaljuk.
Piros gyümölcsös zabitalturmix rizsszirupos csemegével
Elkészítési idő: 10 perc + a hűtés
Hozzávalók 4 személyre:
a csemegéhez:
- 10 dkg durvára tört mandula
- 3 evőkanál kukoricapehely
- 2 evőkanál pattogtatott amaránt
- 1 kiskanál fahéj
- 1,5-2 evőkanál rizsszirup
a zabturmixhoz:
- 10 dkg eper
- 10 dkg málna
- 5 dkg ribiszke
- 6 dl zabital
- 1 evőkanál rizsszirup
A durvára tört mandulát szárazon kissé megpirítjuk, majd egy tálban a kukoricapehellyel, az amaránttal és a fahéjjal összekeverjük. A pelyheket fakanállal kicsit összetörjük, a rizsszirupot rácsorgatjuk, és jól összedolgozzuk. Kis golyókat vagy lapos tortácskákat formázunk belőle. Hűtőbe tesszük, és pár órát állni hagyjuk.
A zabturmixhoz az epret és a málnát egy magas falú edénybe rakjuk, a zabitallal és a rizssziruppal felöntjük, majd összeturmixoljuk. Tálaláskor a gabonákból készült csemegét a gyümölcsös turmixszal nyakon öntjük.
Édes egészségmüzli
Elkészítési idő: 5 perc
Hozzávalók 4 személyre:
- 6 dkg virágmézes tönkölypuffancs
- 6 dkg fahéjas tönkölypehely
- 6 dkg pattogtatott amaránt
- 8 dkg zabpehely
- 1 evőkanál kókuszreszelék
- 20 dkg friss eper, leszárazva és félbevágva
A gabonaféléket a kókuszreszelékkel és az eperrel összekeverjük. Joghurttal vagy tejjel fogyasztjuk.
A cikk a Nők Lapja Egészségben jelent meg.
