A hideg téli hónapokban különösen jól esnek a forró, fűszeres italok , de a forralt bornak már az illata is az ünnepi hangulatot idézi meg. A tél jellegzetes italának összetevői nemcsak ízük miatt népszerűek, hanem önmagukban is jó hatással vannak az egészségünkre.
Szegfűszeg
A szegfűszeg tartalmaz egy eugenol nevű anyagot, amely fájdalomcsillapító hatásáról ismert, ezért ízületi panaszokra, köszvényre , illetve a fibromyalgiára is kipróbálható. Kutatások szerint hatékony anyagcsere-serkentő, ezért azoknak, akik túlsúlyosak vagy éppen cukorbetegségben szenvednek, kifejezetten hasznos lehet a fogyasztása.
Fahéj
A fahéjat a középkor óta használja a népi gyógyászat, elsősorban krónikus köhögés és ízületi fájdalmak enyhítésére. Gyógyhatását azóta több kutatás is igazolta: a jellegzetes ízű fűszer segíthet stabilizálni a vércukorszintet, csökkenti a cukorbetegség kialakulásának veszélyét, sőt az agyunkra is jó hatással van.
Bor
A túlzott alkoholfogyasztás óriási problémát jelent Magyarországon, ezért - bármilyen recepttel készüljön - a forralt bort is csak mértékkel javasolt fogyasztani. Kis mennyiségben fogyasztva azonban több okból is remek hatással van a szervezetre: jót tesz a szívnek, segít megelőzni bizonyos betegségek kialakulását, segíthet a fogyásban, és a kedélyünk is jobb lesz tőle.
Forralt bor: így készítsük egészségesen
A vásárokban árusított forralt bor elsődleges problémája, hogy rengeteg benne a cukor , amellyel sok esetben a fűszerek hiányát és a bor rossz minőségét is kompenzálják. Ha otthon, egészséges módon készítenénk el az italt, használjunk például nádcukrot, de ezt is csak mértékkel, hogy ne nyomja el a többi összetevő ízét! Íme egy recept, amelyet érdemes otthon kipróbálni!
Hozzávalók
- 1 liter bor (ízlés szerint vörös vagy fehér)
- 1 rúd fahéj
- 5 szegfűszeg
- 2 szegfűbors
- 8 dkg nádcukor
- fél citrom, esetleg narancs
Elkészítés
A bort egy edénybe öntjük, hozzáadjuk a fűszereket, majd felforraljuk. Ha már forr, érdemes elzárni alatta a gázt, ha ugyanis tovább hevítjük, a bor is elveszíti jellegzetes aromáját. Vágjuk fel a választott gyümölcsöt (a citrom és a narancs íze is jól illik hozzá), és adjuk hozzá az italhoz. Hagyjuk egy kicsit állni, majd poharakba kiöntve fogyasztható az ital.
