Forró italok a téli hidegben - receptekkel

Unja már a didergést? Készítse el néhány perc alatt ezeket a szuper italokat, amelyek nemcsak felmelegítik, hanem táplálják is szervezetét a hidegben.

Hogyan húzhatjuk ki a telet?

Vannak, akik pokrócba burkolózva, kályha mellett töltenék el a téli időszakot. A réteges öltözködés és testmozgás mellett azonban nem szabad megfeledkeznünk a táplálékok fűtő hatásairól, különösképp a forró, fűszeres italokról, amelyeknek kifejezetten a hidegben hódolhatunk. Lássuk, melyek a kedvenc forró italok, és hogyan érdemes ezeket elkészíteni!

Forró italok a téli hidegben, advent 2017 advent2017 forró csokoládé forralt bor krampampuli hideg puncs fahéj aszalt gyümölcsök gasztronómia recept
Melyek a legjobb forró italok a téli hidegben?

Forró csokoládé

Bár a Dél-Amerikában őshonos kakaóbab feldolgozása az évszázadok alatt folyamatosan változott, Montezuma azték uralkodó már 1519-ben a kakaóból, vízből, kukorica- vagy maniókalisztből főzött, mézzel, fahéjjal, ánizzsal vagy chilivel ízesített "sokoatl"-lal kínálta Fernando Cortez spanyol hódítót. A hódítások következtében a kakaónak számos változata létre jött, csokoládészeletet azonban csak a 19. századi finomítások után állítottak elő először.

Az "istenek eledeleként" számon tartott édesség ma már minden élelmiszerboltban megtalálható, íze mellett azonban nem árt tudnunk az egészségügyi hatásairól. A csokoládé serkentő, vágyfokozó hatását állítólag már Casanova is ismerte, a legújabb kutatások pedig azt bizonyítják, hogy az étcsokoládé fogyasztása hatásosan csökkenti a vérnyomást, és véd a szív- és érrendszeri betegségekkel szemben. A forró csokoládé elkészítéséhez mi is étcsokoládét javaslunk, hogy a végén egy igazán fenséges és egyben egészséges italt kortyolhassunk. Íme a recept!

Hozzávalók: 500 ml tejszín, 100 ml tej, 200 g 70%-os étcsokoládé, 80 g barnacukor.

Elkészítés: A tejszínt, a tejet és a barnacukrot egy lábasba tesszük, és lassú tűzön, időnként megkeverve felforraljuk. Ezután hozzáadjuk az apróra tört csokoládét, és folyamatos kevergetés mellett újra felforraljuk. Levesszük a tűzhelyről, és poharakba töltve tejszínhabbal, csokoládéreszelékkel vagy fahéjjal meghintve kínáljuk.

Próbálja ki csípősen is!

Az alapreceptet fűszerezhetjük vaníliával, narancskarikával, marcipánnal is, de ha a vérkeringésünket szeretnénk fokozni, válasszunk chilit vagy gyömbért!

Puncs

Hidegen, melegen, alkohollal vagy anélkül is fogyaszthatjuk az angolok 17. századból eredő koktélját, a puncsot. A citrom és a narancs szinte valamennyi változatában fellelhető, ezek immunerősítő hatásuk miatt ideális hozzávalók a téli náthás időszakban. A puncsban található fahéj baktériumölő hatású, segíti az emésztést, valamint fokozza az étvágyat és a libidót. További jótékony hatását a szerecsendiónak köszönheti, ami kiválóan semlegesíti a többnyire túlzott édesség, kávé és alkohol fogyasztás miatt előforduló savtúltengést. A szilveszterek, farsangok elmaradhatatlan szomjoltóját mi alkoholmentes változatban kínáljuk, így a gyerekek is szabadon fogyaszthatják.

Hozzávalók: 1 db citrom, 1 db narancs, 1/2 liter vörös szőlőlé, 1/2 liter almalé, 4 db szegfűszeg, 1 rúd fahéj, 1 csipet szerecsendió, 1/2 citrom reszelt héja, méz.

Elkészítés: A citromot, narancsot kifacsarjuk, majd a szőlő- és almalével, a fűszerekkel és a citromhéjjal felfőzzük. Az így elkészített puncsot leszűrjük, és ízlés szerint mézzel édesítjük.

Puncs, forralt bor, forró italok télen, advent 2017 advent2017 forró csokoládé forralt bor krampampuli hideg puncs fahéj aszalt gyümölcsök gasztronómia recept
Ezek nélkül lehetetlen kibírni télen

Forralt bor

A vörösboros alap gazdag vitamin, ásványianyag-, és antioxidánsforrás, ezen kívül segít megelőzni a vérerek falán az infarktust okozó plakk-képződést. Napi 1-2 dl vörösbor kifejezetten ajánlott az egészségmegőrzés szempontjából, de aki ennél többet iszik belőle, annak számolnia kell a romboló hatásával. A forralt bor hozzávalói közt fellelhető szegfűbors és szegfűszeg népi gyógyászatban ismert érzéstelenítő hatása itt szükségtelen, ám el lehet képzelni, hogyan hatnak ezek a fűszerek a borral, fahéjjal egybe főzve... igazán bódítóan! A képzelet után jöjjön a megvalósítás, íme a recept:

Hozzávalók: 1 l vörös- vagy fehérbor, 8 dkg cukor, 1 rúd fahéj, 5 szegfűszeg, két szegfűbors, fél citrom.

Elkészítés: A bort és a többi hozzávalót edénybe öntjük, majd forráspontig hevítjük (ne tovább, hogy a bor megőrizze aromáját), ezután belekarikázzuk a citromot és csészékbe öntve forrón tálaljuk.

Krampampuli

A szó eredete feltehetően a crampus (ördög) szóból származik, ami jelzi, hogy ez az ital bizony nem tündérmese. Eredetileg cukorral, borral, citrommal, tojással és sok-sok szilvapálinkával készítik, azonban létezik kímélőbb változata is, mi ezt részesítettük előnyben. Ennek alapja a forralt bor, amit rummal, mandulával, dióval és asztalt gyümölcsökkel egészítünk ki. Ez utóbbiak egyik alkotója a szilva, ami A-, B-, C-vitaminban, rostban gazdag, vas, kalcium és szelén tartalma miatt óvja a sejteket, és véd a csontritkulás ellen.


A krampampuli aszalványaihoz soroljuk a datolyát is, ami kiválóan regenerálja a megfáradt szervezetet, magas magnézium és B-vitamin tartalma miatt pedig jótékonyan hat az idegekre. Az ital elkészítéséhez szükségünk lesz néhány szem fügére és mazsolára: előbbi emésztésre, savtúltengésre, utóbbi gyulladásokra, immunerősítésre kiváló. Ennyi földi jó után lássuk, hogyan készül ez az ördögien jó ital!

Hozzávalók: apróra vágott cukrozott narancshéj, aszalt szilva, datolya, füge, mazsola, darabos dió, mandula, 50 dkg kockacukor, 3-4 dl rum, 1 l vörösbor, 1 l sötétre főzött tea.

Elkészítés: Tegyük a gyümölcsöket egy nagy tálba, tetejére fémrácsot, arra pedig egy fémszűrőt. Erre pakoljuk a kockacukrot. Öntsük le a cukrot jó erős rummal, majd gyújtsuk meg. Az égő rumtól a cukor megolvad, és a tálban lévő gyümölcsre csepeg. Ha a láng elaludt, öntsünk a tálba 1 l száraz vörösbort és adjuk hozzá az el nem olvadt cukrot. Öntsük bele az 1 l sötétre főzött teát, majd forráspontig főzzük. Tálalásnál tegyünk gyümölcsöt a poharakba.

Ezekkel az egészséges, forró italokkal könnyebben telnek a hideg napok, a mértéktartásról azonban itt se felejtkezzünk el!

Értékelje a cikket!

További cikkek
Szóljon hozzá Ön is és olvassa el mások hozzászólásait

Humánmeteorológia

Humanmeterológia szolgaltatója

Fronthatás:
Nincs front

Maximum:
+19, +24 °C
Minimum:
+9, +14 °C

Hazánkban csütörtökön délelőtt a ködfoltok fokozatosan megszűnnek, sok napsütésre számíthatunk.

Egészséget befolyásoló hatások:
gyenge

Részletes adatok és előrejelzés

Tekintse meg az időjárási frontokat!Térképezze fel a pollen adatokat!

Kövesse a Házipatikát:

GyógyszerekGyógyszerkereső
GyógyszerHatóanyag