A spárga tápanyagokban gazdag zöldség, amelyet megéri beépítenünk az étrendünkbe.
Rostban és tápanyagokban gazdag
A rost egy fontos tápanyag, amely:
- segíthet a fogyásban,
- szabályozza a vércukorszintet cukorbetegeknél,
- javítja a bélrendszer egészségét,
- csökkenti a szívbetegségek kialakulásának kockázatát.
A rostbevitelre vonatkozó ajánlás 22-28 gramm felnőtt nőknél és 28-34 gramm férfiaknál - írja a VerywellHealth.com.
A spárga a következőket is biztosítja:
Antioxidánsokban gazdag
Az antioxidánsok olyan anyagok, amelyek védelmet nyújtanak az oxidatív stresszhez vezető, szabad gyököknek nevezett, instabil molekulák egyensúlyhiányával szemben. A spárgában az alábbiak találhatók meg:
- Lutein és zeaxantin, amelyek fontosak a szem egészsége szempontjából.
- A spárga a kvercetin és a kaempferol flavonoidok forrása is. Mindkettőről feltételezik, hogy rákellenes tulajdonságokkal rendelkezik, de további kutatásokra van szükség ennek megerősítésére.
- Egyes tanulmányok szerint az antociánokban gazdag étrend csökkentheti a koleszterinszintet, és a gyulladásos markereket. Az antociánok különösen a lila spárgában vannak jelen.
Jót tehet a szívnek
A spárga támogathatja a szív egészségét a zöldségfogyasztás növelésével. Nemcsak sok rostot tartalmaz, de jó káliumforrás is, amely szükséges a szív egészségéhez. A káliumban gazdag gyümölcsöket és zöldségeket tartalmazó étrend segíthet csökkenteni a vérnyomást. A spárga más zöldségekkel összehasonlítva segíthet az epesavak megkötésében is, ami lejjebb vihet a koleszterinszintet.
