Mihez szükséges?
- Látás folyamatai
- A bőr és egyéb szövetek épsége
- A zavartalan növekedéshez
- A csontok egészséges fejlődéséhez
- Immunfolyamatok, védekezés különböző fertőzések ellen.
Mennyi szükséges belőle?
Az A-vitamin szükségletét mikrogrammban (µg) mérik. Más jelölést is szoktak alkalmazni, ez a NE (Nemzetközi Egység), vagy angolul IU (International Unit). 1 NE A-vitamin egyenlő 1 µg retinollal, 6 µg ß-karotinnal, vagy 12 µg egyéb karotinnal.
A táplálékkal bevitt A-vitamin 70-90%-a, a karotinok 20-50%-a hasznosul. Az egészséges felszívódáshoz természetesen szükséges zsiradék jelenléte, és kutatások szerint az E-vitamin is kedvezően befolyásolja a táplálékkal felvett A-vitamin hasznosulását.
Miben található meg?
Legjobb A-vitamin forrásaink a belsőségek (tehát a máj, vese, szív), a tojássárgája, a tej és tejtermékek, tengeri halak. Provitaminját tartalmazza nagy mennyiségben a sárgarépa, a paraj, a sütőtök, kajszi- és sárgabarack, sárgadinnye, paprika, általában az erősen sárga, piros, vagy zöld színű zöldségek, gyümölcsök. A paradicsom kivétel, mert a benne található karotinoid típusú vegyület, a likopin nem bomlik A-vitaminra.
Napi szükséglet / adagolás
| életkor | nő | férfi |
| Félévesnél fiatalabb | 420 µg | 420 µg |
| 7-12 hónap | 400 µg | 400 µg |
| 1-3 év | 400 µg | 400 µg |
| 4-6 év | 500 µg | 500 µg |
| 7-10 év | 700 µg | 700 µg |
| 11-14 év | 800 µg | 1000 µg |
| 15-18 év | 800 µg | 1000 µg |
| 19-30 év | 800 µg | 1000 µg |
| 31-60 év | 800 µg | 1000 µg |
| 60 év felett | 800 µg | 1000 µg |
| nő | férfi | |
| Várandósság | 1000 µg | - µg |
| Szoptatás | 1200 µg | - µg |
| Nehéz fizikai munka | - µg | 1000 µg |
| Stressz | 1100 µg | 1100 µg |
| Dohányzás | 900 µg | 1100 µg |
| Alkohol fogyasztás | 1000 µg | 1000 µg |
| Menopauza | 800 µg | - µg |
A hiány és többlet hatása
Hiányállapotok
A-vitamin hiányában a következő tünetek léphetnek fel: szürkületi vakság (más néven farkasvakság), foltok a szem fehérjéjében, a szem szaruhártyájának kiszáradása, megrepedése, a bőr és egyéb hámrétegek elváltozásai, a bőr megvastagodása a szőrtüszők környékén, fokozott hajlam a bőr berepedezésére, főleg az ajkakon.
Túladagolás
Az A-vitamin túladagolása ritka, főleg vitaminkészítmények nem előírásszerű szedésénél lép fel. Az ilyenkor jelentkező tünetek: fejfájás, bőrhámlás, a csontok elváltozása, vesebántalmak, ízületi fájdalmak.
A ß-karotin túladagolásakor a bőr főleg a tenyéren és a talpon sárgásan elszíneződhet, ez azonban nem mérgező hatású.
