Ha a friss salátát egyszerűen csak beteszed mosatlanul és fedetlenül a hűtőbe, az kiszárad és megfonnyad, ha viszont rosszul csomagolod be, nyálkássá, sőt akár penészessé is válhat. Elég bosszantó, amikor a zöld saláta már azelőtt tönkremegy, mielőtt felhasználhatnád. Ha azonban tudod, hogy őrizheted meg a frissességét, akár tíz napig is ropogós és élénk színű maradhat. A biztos módszert Laura Fuentes élelmiszerbiztonsági szakértő osztotta meg a Mirroron.
Így tartsd frissen akár 10-14 napig
- Áztasd be néhány percre a salátát ecetes vízbe! (Egy rész ecet, három rész hideg víz.) Erre azért van szükség, mert a leveleken baktériumok és szennyeződések lehetnek, amelyek felgyorsítják a penészedést.
- Öblítsd le folyó vízzel!
- Alaposan szárítsd meg a salátát! Ehhez használhatsz salátapörgetőt, de az is jó, ha kiteríted egy konyharuhára és felitatod róla a nedvességet.
- Tekerd körbe papírtörlővel, tedd egy zárható zacskóba vagy dobozba és így a hűtőbe!
A leveles zöldségekben, így a zöldsalátában is jóval több A-, E-, K- és B9-vitamin (folsav), valamint kalcium, kálium és rost található a kalóriatartalmához viszonyítva, mint a többi zöldségfélében, így az emésztést is segítik. Add levesekhez, tésztaszószokhoz, tegyél néhány maréknyit a salátához, a szendvicsbe vagy az ebéded mellé, köret gyanánt!
