- A sütőtök alacsony kalóriatartalmú, ugyanakkor gazdag A-, C- és E-vitaminban, valamint rostokban.
- Fogyasztása támogathatja az immunrendszer működését, a szem egészségét és a májat.
- Magas glikémiás indexe miatt érdemes fehérjével, rosttal vagy egészséges zsírokkal együtt fogyasztani, hogy lassítsuk a szénhidrátok felszívódását.
A sütőtök változatosan felhasználható, a jellegzetes íze a sós és az édes ételekben egyaránt jól érvényesül. Mindemellett a szervezetünk is meghálálja, ha gyakran kerül a tányérunkra a sütőtök, amíg szezonja van. Infovideónkból megtudhatod, milyen hasznos tápanyagokat rejt a sütőtök, és milyen jótékony hatásai lehetnek.
A sütőtök így hat a szervezetre
A Health.com szakértői szerint számos egészségi előnnyel járhat a tökfogyasztás. Egyebek mellett jót tesz a májnak és a beleknek, csökkentheti a gyulladások mértékét és bizonyos ráktípusok rizikóját, támogatja az immunrendszer működését, valamint segít a normál testsúly elérésében és megtartásában, valamint a vérnyomás rendezésében. Mindezek mellett óvja a szem egészségét, csökkentheti továbbá a szív- és koszorúér-problémák, a prosztatabajok és a szürkületi vakság kialakulásának kockázatát.
Mi van a sütőtökben?
A KalóriaGuru.hu kalkulátora szerint 100 grammnyi sütőtök 45 kilokalóriányi energiát, 1 gramm fehérjét, 0,1 gramm zsírt, 9,7 gramm szénhidrátot, 2,2 gramm cukrot, 2 gramm rostot és 4 milligramm nátriumot tartalmaz. Rendkívül gazdag A-vitaminban, de jó forrása a B6-, B9-, C- és E-vitaminnak, a káliumnak és a mangánnak is.
Mekkora a sütőtök glikémiás indexe?
A sütőtök glikémiás indexe 75-ös, ami magasnak számít. Ez azt jelenti, hogy a benne lévő szénhidrátok viszonylag gyorsan felszívódnak, így hirtelen megemelik a vércukorszintet – ezt pedig egy gyors inzulinreakció és a vércukorszint hirtelen leesése követheti. Éppen ezért érdemes rostokkal, egészséges zsírokkal vagy fehérjével együtt fogyasztani, úgy lassíthatjuk a szénhidrátok felszívódását.
Korábbi cikkünkben megismerhetsz 5 különleges és egészséges sütőtökös receptet, amellyel feldobhatod az őszi étrendedet.
Kiemelt képünk forrása: Getty Images; videó: HáziPatika.com / Canva / Getty Images
