A kézműves és kisüzemi kenyérkészítés igazi reneszánszát éli immár évek óta, mit több, a televíziós társaságok is számos olyan műsort tűznek képernyőre, amelyekben sütemények, muffinok sütésében mérik össze a tudásukat profik és amatőrök egyaránt. Nem véletlen tehát, hogy egyre többen teszik próbára magukat a konyhában. Mindez ráadásul igen előnyös, mivel ez a tevékenység nagyszerűen stresszmentesít .
Az elmúlt évtizedek során az emberek elég távol kerültek az olyan dolgoktól, amelyek kétkezi munkát igényelnek. Kevesebben kertészkednek , vágnak fát, vagy éppen sütnek, hiszen egyre inkább a modern technológiára támaszkodunk az élet szinte minden területén. Az automatizálódással, illetve a virtuális világ terjedésével azonban egyre inkább nosztalgikus hangulatba kerülünk a kétkezi tevékenységek kapcsán. Ennek is köszönhető részben, hogy a házi kenyérkészítés és süteménysütés reneszánszát éli.
Egy olyan folyamatról van szó, amely koncentrációt igényel, mentálisan és fizikailag is leköt, és a végén kézzel fogható (sőt harapható) eredménye van. Ha kicsit jobban belegondolunk, pont olyan, mint egy tökéletes rekreációs foglalkozás. Ráadásul a végeredményt a szeretteinkkel is megoszthatjuk, ami csak még gazdagabbá és intenzívebbé teszi a sikerélményt.
Philip Muskin, a Columbia Egyetem pszichiátriaprofesszora úgy nyilatkozott a The Atlanticnek, hogy "a sütés egyfajta tudatossági gyakorlat, amely segít, hogy kizárólag az adott pillanatra koncentráljunk, és ne foglalkozzunk se a múlttal, se a jövővel". Éppen ezért hasonlóan nyugtató és lélekemelő hatású, mint a meditáció vagy a légzésgyakorlatok. Ráadásul nincs időhöz kötve, és azok számára is elérhető, akiknek viszonylag korlátozottak az anyagi lehetőségeik.
Éppen ezért ha úgy érezzük, hogy szeretnénk kicsit kikapcsolódni és kisimítani az idegeinket, menjünk ki a konyhába. Keressünk egy nekünk tetsző kenyér- vagy süteményreceptet, és töltsünk el egy-két nyugodt órát önfeledt alkotással - utána pedig élvezzük a munkánk gyümölcsét, illetve a lakásban terjengő finom illatokat!
Forrás: care2.com
