Növényi Fehérjék

Állati eredetű élelmiszerek mellett számos olyan növényi konyhai alapanyag is megtalálható a legtöbb háztartásban, amelyek segítségével kielégíthetjük szervezetünk fehérjeigényét.

Mutatjuk, a kutatók szerint mi a növényi és az állati eredetű fehérjék fogyasztásának ideális aránya.

A bolygó népessége egyre csak nő, ezzel pedig a fehérjeforrások iránti igény is folyamatosan emelkedik.

Nem véletlenül tartják számon szuperételként - a lenmagot már évszázadokkal ezelőtt is nagy becsben tartották jótékony egészségügyi hatásai miatt.

Az emberek alapvetően növényevő állatokat esznek. Ha a középső lépést megszüntetnénk és mi magunk ennénk növényeket, azzal jelentősen csökkentenénk a szén-dioxid-kibocsátásunkat, a mezőgazdaság földhasználatát, megszüntetnénk a vörös hússal kapcsolatos egészségügyi kockázatokat, sőt enyhítenénk az állatok jóléte miatti etikai aggályokat is. E terv végrehajtásának fő akadálya azonban, hogy a húsevés élvezetes. Mégis van megoldás.

A legtöbben azért nem szívesen mellőzik a húst, mert tartanak tőle, hogy állati eredetű élelmiszerek nélkül nem tudják fedezni a szükséges fehérjemennyiséget. Pedig a növények között is találhatunk teljes értékű fehérjeforrásokat.