Élelmiszerpazarlás

Az élelmiszerpazarlás nagyobb probléma, mint azt az emberek hinnék. Egy kutatás szerint a világban megtermelt élelmiszerek csaknem egyharmada - különféle okokból - hulladékként végzi, ami évente 1,3 milliárd tonnát jelent. Éppen ezért érdemes mindent elkövetni annak érdekében, hogy a lehető legkevesebb élelmiszert kelljen kidobnunk.

A modern társadalmakra jellemző túlfogyasztás azzal is jár, hogy nagyon sok élelmiszer végzi a szemetesben. Nagyon fontos, hogy az ételvásárlásban minél tudatosabbak legyünk, mert ezzel nagy mértékben csökkenthetjük a pazarlást.

Jelentősen alábecsülték eddig a kidobott élelmiszer mennyiségét. Holland kutatók szerint ugyanis a világon minden emberre naponta 500 kalóriányi elpocsékolt élelmiszer jut.

A karácsonyi időszakban az átlagosnál is több élelmiszer végzi a szemetesben. Ám nem csupán a sütés-főzéssel járó élelmiszerhulladékok - például tojáshéjak - miatt, hanem sokszor a megmaradt készételek is a kukába kerülnek az ünnepek után.

Magyarország a világrangsorban az ötödik az elhízottak számát tekintve, ez nemcsak egészségügyi, de gazdasági hátrányokkal is jár.

A világon előállított élelmiszerek körülbelül 14 százaléka elvész, még mielőtt kereskedelmi forgalomba kerülne - hívta fel a figyelmet a veszteségre az ENSZ Élelmezésügyi és Mezőgazdasági Szervezete (FAO).