Élelmiszerpazarlás

Többnyire olyan ételt vásárolunk, amire valóban szükségünk van, emellett a többség rendszeresen figyeli a lejárati időt, és nem dob ki még le nem járt ételt. Ha mégis lejár a szavatossági idő, akkor leginkább zöldség, gyümölcs, tejtermék, felvágott és pékáru landol a kukában - derült ki egy lakossági kutatás eredményéből.

Évente mintegy 6 kilogramm zöldséget és gyümölcsöt dobunk ki fejenként, sokszor csupán esztétikai okokból. Ezen a felesleges pazarláson szeretne csökkenteni a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) új, szemléletformáló kampánya, a "Vegyél számba!".

Egy átlagos magyar fogyasztó évente 33 kilogramm élelmiszert dob ki, mert a nem megfelelő tárolás miatt megromlott, vagy mert feleslegesen vásárolta meg.

Nagyobb mértékű élelmiszerpazarlást eredményez a jobb minőségű étrend - mutatták ki amerikai kutatók tanulmányukban, amely szerint az amerikaiak fejenként naponta 422 gramm élelmet dobnak ki.

A legfrissebb adatok szerint 51 országban 124 millió ember súlyosan éhezik. Egy friss kutatás szerint ők mind jóllakhatnának, ha átállnánk vegetáriánus étrendre - és bőven maradna még felesleg is.