Befőzés

Mikor máskor tegyük el télire a szilvát, ha nem az első őszi napokon? Aki a régi ízek szerelmese és ráér pepecselni, annak is van tippünk, akár az ötperces lekvárfőzés mestereinek.

Nincs is annál jobb érzés, mint amikor télen elővesszük a kamrából azt a finom lekvárt, amit még nyáron készítettünk saját kezűleg. A "hogyanokra" és apró fortélyokra cikkünkben térünk ki.

Lekvár, befőtt, chutney - rengeteg formája van a befőzésnek. A Tudatosvasárló.hu összeszedett jó néhány okot, hogy miért is éri meg így eltenni a termést.

Az eper szezonnak lassan a végére érünk, de jön a meggy, így nem lazsálhatunk a nyári befőzésekkel. Ha elegük lenne már a sok lekvárból, íme néhány különleges recept, amivel könnyedén feldobhatják a megunt befőzéseket.

Szemet gyönyörködtető a piacokon a zöldségek és gyümölcsök színpompás kavalkádja. Az otthoni befőzés reneszánszát éli: az ember régi vágya, hogy szűkösebb időkre is megőrizhesse ezt a bőséget, felkészüljön a télre.

A befőzési szezon már javában tart. Lekvárokhoz, édes befőttekhez korábban sok receptet kínáltunk már Önöknek, de nem hiányozhatnak a polcról a savanyúságok sem. A tök kifejezetten jó alapanyag ehhez, lássuk, mit kezdhetünk vele!