Zöldség-gyümölcs

Már akár 20 perc is elegendő lehet a konyhában egy tápláló, finom, házias étel elkészítéséhez. Lássuk csak, mi is kell hozzá! Válogatott alapanyagok, egy jó recept és egy kis kreativitás.

Kutatások kimutatták, hogy akik sok zöldséget és gyümölcsöt fogyasztanak, azok nem csak egészségesebbek, de sokkal vonzóbbnak is néznek ki, következésképpen könnyebben találnak maguknak társat.

A főtt vagy mikrohullámú sütőben készült brokkoliban nem maradnak rákellenes összetevők. Ez a zöldség igen gazdag szulforafán-forrás - de az anyag keletkezéséhez a mirozináz nevű enzim szükséges, amit az említett elkészítési módok megsemmisítenek.

A GfK Hungária Háztartáspanel kutatása szerint a zöldség és a gyümölcs a legnépszerűbb élelmiszerkategóriák közé tartozik hazánkban. Ennek ellenére még mindig elsősorban a finom íz, és nem az egészséges mivolt az, ami alapján egy élelmiszert megveszünk.

Napi egy tányér áfonya segít a metabolikus szindróma megelőzésében, így akár évekkel meghosszabbíthatja az életet.

Bár az almát leggyakrabban sütemények alapanyagául használjuk fel, rengeteg egyéb, ízletes elkészítési módja létezik. Lássunk néhányat belőle!

A padlizsán időszaka csak most kezdődik el igazán. Lila színének köszönhetően kiváló antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik, de nem csak ezért érdemes fogyasztani belőle!

A szilva népszerűsége hazánkban nem olyan magas, mint az őszibarack vagy az eper esetében, holott igen ízletes, gazdag tápanyagokban és segít tehermentesíteni is szervezetünket. Tartsunk szilvadiétát!

Egzotikus helyekre nem csak a táj, vagy a kultúra miatt utazunk, a helyi zöldségek, gyümölcsök éppoly érdekesek lehetnek. Az alábbiakban öt olyat mutatunk be, amiket elsőre talán szörnyszülöttnek titulálna bárki.

Ha valami gyors reggelire vagy vacsorára vágyunk, esetleg vendégeink érkeznek, de nincs időnk sokat pepecselni a konyhában, készítsünk mártogatós krémeket, vagy szendvicskrémeket, mindig beválnak.

A paprika és a paradicsom a nyár elmaradhatatlan alapanyagai, ízei. Igazán sokszínűen felhasználhatók, és remek ételek készíthetők felhasználásukkal. Ismerjük meg közelebbről!

Bár a citrusféléket elsősorban télen fogyasztjuk, nyáron sem érdemes lemondani róluk, hiszen remekül frissítik az ételeket, italokat.

Készítsünk muffint, ha valami gyors édességre vágyunk! Készülhet sós és édes változatban is, de még az idénygyümölcsöket is felhasználhatjuk hozzá.

Az édeskömény hatékony segítséget nyújthat a premenstruációs tünetek enyhítésében, mert segít kiegyensúlyozni azokat a női nemi hormonokat, amelyek a menstruációt megelőző időszakban keletkeznek.

Hazánkban kicsit mostoha szerep jut ennek az egészségünkre jótékony gyümölcsnek, ugyanis kicsit savanykás, fanyar íze miatt sokan nélkülözik étrendjükből, pedig nyáron - mégha néhány szem erejéig is - de érdemes lenne csipegetni belőle. Hogy miért?

A nyár a kerti partik mellett a gyerekzsúrok időszaka is. Lássuk, milyen egészséges finomságokat készíthetünk a legkisebbeknek, melyekkel még csak órákat sem kell pepecselnünk.

Az áfonya hatóanyagai megállítják a baktériumok csoportosulását és proliferációját. A szakértők szerint a gyümölcs kivonata akár orvosi eszközök fertőtlenítésére is alkalmas lehet.

A zöldbabnak sárga- és zöldhüvelyű formája is létezik, bár hazánkban elsősorban a sárga változat kedvelt. Mivel a piacok már roskadoznak a friss, zsenge termésektől, mi sem maradhatunk el az egészséges, könnyű zöldbabos receptekkel.

Éljen a dinnye, a nyár kedvence, készítsünk desszerteket belőle!

A sárgabarack az egyik legkedveltebb nyári gyümölcs, amelyből lekvárt készíthetünk. Ha kíváncsiak néhány különleges sárgabaracklekvár receptre, és a tartósítószermentes befőzés is érdekli Önöket, tartsanak velünk.

Hazánkban a zöldség- és gyümölcsfogyasztás mértéke a nyugat-európai országokhoz képest igencsak elmarad, és ezen az elmúlt évek válságos időszaka sem segített. A Gfk Hungária Háztartáspanel adatai szerint ugyanis csökkent a kategória fogyasztása.

A kukorica az egyik legnépszerűbb gabona. Világszerte sokfelé és sokféleképpen használják fel. Készíthetünk belőle grillezett zöldséget, köretet, de akár pudingot, édességet is. Édeskés íze miatt sok gyermek is kedveli.