Görögdinnye: 3 könnyen elkészíthető édesség

Éljen a dinnye, a nyár kedvence, készítsünk desszerteket belőle!

Dinnyéből édesség - furcsán hangzik az ötlet, vagy inkább bizarr? Előbb olvassa el recepttippjeinket! És a dinnye mindig jól jön a melegben: több mint 90 százaléka egyszerűen víz, ezért telít, s bár édes, viszonylag kalóriaszegény.

Görögdinnye-puding

Hozzávalók 4 személyre

  • 50 dkg kimagozott görögdinnye
  • 8 dkg cukor
  • 3 evőkanál citromlé
  • 6 lap fehér, 1 lap piros zselatin
  • 0,5 l almalé
  • mentalevél a dekorációhoz

A dinnyét a cukorral és a citromlével egy órán keresztül marinírozzuk. A zselatint hideg vízben feloldjuk. A dinnyét pürésítjük, átnyomjuk egy szűrőn és felöntjük az almalével. Hideg vízbe mártjuk a pudingformát. A zselatint kinyomkodjuk, 2 evőkanál forró vízben feloldjuk, és simára keverjük. Hozzáadjuk a dinnyelét. Hideg vizet engedünk a mosogatótálcába, beletesszük a masszát tartalmazó edényt, és addig kevergetjük, amíg kocsonyás állagú lesz. Kitöltjük a pudingformába, és dermedésig a hűtőben tároljuk. Tálalás előtt a formát meleg vízbe merítjük, és rögtön lefordítjuk. Friss mentalevéllel szervírozzuk.

Dinnye vaníliás-karamelles krémmel

Hozzávalók négy személyre

  • 5 dl tej
  • 1 vaníliarúd
  • 1 fahéjrúd
  • 6 tojás
  • 12,5 dkg cukor
  • 3 teáskanál étkezési keményítő
  • 1 kg dinnye (sárga, görög vegyesen)
  • 2 evőkanál konyak
  • 1 csomag vaníliás cukor
  • mentalevél a díszítéshez

A tejet kitöltjük egy tálba. A vaníliarudat felhasítjuk és kiszedjük a belsejét. A vaníliarudat, a belsejét és a fahéjrudat beletesszük a tejbe, és lassan főzni kezdjük. Négy tojást felütünk, elválasztjuk a fehérjét a sárgájától. A maradék két tojást összekeverjük a tojássárgákkal, hozzáadunk 5 dkg cukrot, és egy tálban krémesre keverjük. A vaníliarudat és a fahéjat kivesszük a tejből. A tejet lassú kavarás mellett a tojásos masszához adjuk. A tálat forró vízbe tesszük, és kb. 10 perc alatt sűrű krémmé verjük a benne lévő masszát. A krémet tűzálló tálkákba töltjük és lehűtjük. Legalább egy órát hűtőben tároljuk. A dinnyét kimagozzuk és fölszeleteljük. A konyakot elkeverjük a vaníliás cukorral, és a dinnyedarabokra locsoljuk. A maradék cukrot a tálkákban lévő krémre szórjuk, és a grillfokozatra állított sütőben aranybarnára karamellizáljuk. A krémet együtt kínáljuk a dinnyével, mentalevéllel díszítjük.

Dinnyetorta jégkrémmel

Hozzávalók:

  • 1 tortalap
  • 18 dkg cukor
  • 2 dl víz
  • 1 evőkanál Campari
  • 500 ml pisztácia jégkrém
  • 250 ml vanília jégkrém
  • 1 kg kimagozott görögdinnye
  • 1 evőkanál csokireszelék

Felforrósítjuk a vizet, a cukrot feloldjuk benne, majd belekeverjük a Camparit. A dinnyét összepürésítsük, és a cukorsziruphoz keverjük. A sorbetet kb. 5 órára lefagyasztjuk, közben időnként megkeverjük. A torta elkészítése előtt egy órával kivesszük a jégkrémet a fagyasztóból. Egy mély, kb. 20 centi átmérőjű tálat kibélelünk fóliával, és rövid időre berakjuk a fagyasztóba. Rákenjük a pisztácia jégkrémet, fél óráig fagyasztjuk, aztán erre jön a vanília jégkrém, és újabb fél óra fagyasztás. A dinnyesorbetet átkeverjük, hozzáadjuk a csokoládéreszeléket, és a tálba tesszük a jégkrémrétegre. A tortalapot a sorbet tetejére tesszük, majd az egész tortát újabb 3 órára berakjuk a fagyasztóba. A tálalás előtt borítsuk le tálat, így a tészta kerül alulra. Vegyük le a fóliát. Szeletekre vágva tálaljuk.

Frontérzékeny? Vírus stresszes?

Gyors segítség a szakértőtől!
Személyre szóló, gyógyszer nélküli gyógymódok az Európai Unió és a Magyar Állam támogatásával!
Headache illustration
Fronthatás: Nincs front
Maximum: +32, +38 °C
Minimum: +15, +24 °C

Folytatódik a hőhullám. Sok napsütésre készülhetünk, néhol hőzivatarok kialakulása sem zárható ki. Délután 32, 38 fok között alakul a legmagasabb hőmérséklet. Csütörtökön is tovább tart a hőség, front nem érkezik. Gyakoriak lehetnek az alvásproblémák, valamint a fáradékonyság és a dekoncentráltság is. A szívbetegeket nagy terhelés éri, gyakoriak lehetnek a keringési problémák. Kerülje a tűző napsütést, és fontos gondoskodni a rendszeres folyadékpótlásról. Egyre többeknél jelentkezhet fejfájás, migrén is, a tartós hőhullám extrém terhelést jelent. A légszennyezettség közepes, kissé növekszik. A légnyomás alig változik.

Egészséget befolyásoló hatások:

Megterhelő hőség (Napi középhőmérséklet 25 fok felett várható)