„A Kínából származó, de már nálunk is termesztett datolyaszilva egy rostban, vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag gyümölcs, amely kevés gyümölcssavat tartalmaz, ezért az érzékeny gyomrúak számára is jól emészthető” – hívta fel Facebook-követői figyelmét egy közelmúltbeli posztjában az élelmiszeripari trendekkel és kockázatfigyeléssel foglakozó Rizikometer. Mint írták, az érett gyümölcs puha, a húsa könnyen kikanalazható, a héja pedig sötét narancssárga vagy vöröses színben pompázik.
Mi van a datolyaszilvában?
A KalóriaGuru.hu kalkulátora szerint 100 gramm datolyaszilva 70 kilokalóriányi energiát, 0,6 gramm fehérjét, 0,2 gramm zsírt, 15 gramm szénhidrátot – amelyből 12 gramm cukor –, valamint 3,6 gramm rostot tartalmaz. Ekkora mennyiség elfogyasztásával fedezni tudod a napi ajánlott A-vitamin-bevitel több mint felét, a mangánigény csaknem ötödét, valamint a C-vitamin- és a rézszükséglet mintegy tizedét is.
A datolyaszilva ezért egészséges
A datolyaszilvában található C-vitamin segíti az immunrendszer optimális működését, a kálium támogatja az izmokat és az idegrendszert, magnézium- és foszfortartalma pedig védi a csontokat és a fogakat. Magas béta-karotin-tartalma hozzájárul a látás, az immunrendszer és a sejtek egészségének megőrzésében, emellett erős antioxidáns hatása is van.
Megehetjük a datolyaszilva héját?
Érdemes tudni azonban, hogy a datolyaszilvát gyakran éretlen állapotban árulják, ám a kemény gyümölcs néhány nap alatt beérik szobahőmérsékleten – különösen akkor, ha alma vagy banán mellett tároljuk. A datolyaszilvának egyébként a héja is ehető, az éretlenebb gyümölcsöké azonban kesernyés lehet, így azokat érdemes inkább meghámozni.
