Általánosságban elmondható, hogy a magas fehérjetartalmú ételek segíthetnek a testsúlyszabályozásban, még a kalória- vagy egyéb tápanyagkorlátozás nélkül is. A fehérjében gazdag étkezés segíthet a zsírtömeg csökkentésében, valamint az izomtömeg növelésében.
A sikeres fogyás titka
A teljes értékű élelmiszerekből, például a tojásból, a csirkéből, a halból, a görög joghurtból, a diófélékből és a hüvelyesekből származó természetes fehérje az egyik legjobb tápanyag, ha fogyni szeretnénk – írta meg a Healthline. A cikk szerint mind az állati, mind a növényi alapú fehérjeforrások egyformán hatékonynak tűnnek. A sportolóknak, az idősebb felnőttnek, és azoknak, akiknek nehézséget okoz a fehérjeszükségletük pusztán ételekkel való kielégítése, a tejsavó- és kazeinfehérje-kiegészítőket is ajánlják, amelyekkel nagyobb testsúlycsökkenés és jobb testösszetétel érhető el.
A kutatások azt mutatják, hogy a legtöbb egészséges felnőttnek napi 20-30 gramm minőségi fehérje általában elegendő. Egyes adatok azonban arra utalnak, hogy 100 gramm fehérje bevitelével fokozottan javítható az energiafelhasználás, az anyagcsere és a testsúlyszabályozás.
Milyen ételek segítenek a testsúlyszabályozásban?
Tanulmányok szerint a tojás hosszú ideig képes fenntartani a teltségérzetet, és csökkentheti a kalóriabevitelt a nap további részében. A fehérjében gazdag diófélék, babfélék és hüvelyesek rendszeres fogyasztása szintén hozzájárulhat a hosszan tartó jóllakottsághoz, valamint a hatékonyabb fogyáshoz. Ezeken kívül viszont még számos értékes fehérjeforrás közül választhatunk – akár az állati, akár a növényi eredetű fehérjéket részesítjük előnyben.
Egy táblázatba összegyűjtöttük, hogy a népszerű fehérjeforrások pontosan mennyi fehérjét tartalmaznak adagonként.
Egyes ételek fehérjetartalma adagonként
| Étel | Mennyiség | Fehérjetartalom |
|---|---|---|
| Csirkemell (párolt) | 1 darab | 53 gramm |
| Tonhal | 154 gramm | 39 gramm |
| Túró | 210 gramm | 23 gramm |
| Sovány marhahús | 85 gramm | 22 gramm |
| Lencse (főtt) | 198 gramm | 18 gramm |
| Görög joghurt | 170 gramm | 17 gramm |
| Quinoa (főtt) | 185 gramm | 8 gramm |
| Tej | 1 csészényi | 8 gramm |
| Cheddar sajt | 28 gramm | 7 gramm |
| Tojás | 1 darab nagyobb méretű | 6 gramm |
| Mandula | 28 gramm | 6 gramm |
Egyes ételek fehérjetartalmát bemutató táblázat. Forrás: Healthline.com
A fehérje a kiegyensúlyozott és tápláló étrend fontos része. Túlzott bevitele azonban kockázatokkal járhat – erről itt írtunk korábban.