Egészség és gasztronómia

A vesék nagyon fontos szerepet játszanak a testünk működésében. Segítenek a vizelettel együtt eltávolítani a felesleges anyagokat és folyadékot, hormonokat termelnek, valamint kiszűrik a méreganyagokat is. Éppen ezért nagyon fontos, hogy mindent megtegyünk annak érdekében, hogy egészségesek legyenek.

A Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal Maradék nélkül programjának részeként végzett kutatás szerint az összes élelmiszer-hulladékunk 48,7 százalékát a megromlott termékek adják. Ezek pedig döntő többségében a nem megfelelő tárolás miatt kerülnek a kukába. Utánajártunk, hogyan érdemes elcsomagolni az egyes ételtípusokat, hogy minél tovább megőrizzék frissességüket.

Egy friss kutatás kapcsolatot talált a cukorban vagy tejtermékekben gazdag étrend és a pattanások kialakulása között. Emellett az is kiderült, hogy a légszennyezés és az egyéb környezeti tényezők is hatással vannak a bőrre.

Habár a burgonyáról gyakran hallani, hogy aki szeretne egészségesen étkezni, messziről kerülje el, ez azonban közel sem igaz ebben a formában. Az egyébként igencsak népszerű zöldség számos előnyös tulajdonsággal rendelkezik.

Nem kell léböjt- vagy tisztítókúrába fognunk, ha szeretnénk eltávolítani a testünkből a méreganyagokat. Az is elég lehet, ha a megfelelő ételeket fogyasztjuk minél nagyobb mennyiségben - például az alábbiak közül valamelyiket, legalább naponta egyszer.

A koffein, vagy hivatalos nevén 1,3,7-trimetil-xantin a világon talán leggyakrabban, legszélesebb körben fogyasztott élénkítő hatású alkaloid. Milyen hatása van szervezetünkre?

Teljes egészében mediterrán körülmények várnak a magyar bortermelőkre a 21. század végére, a borászok dolgát azonban az extrém időjárási jelenségek gyakoriságának növekedése is nehezíti - figyelmeztet a szakértő.

Egy közelmúltban készült kutatás a kávéfogyasztás egy újabb előnyére derített fényt.

Ha kihagyunk egy-egy étkezést, testünkben valóságos vészforgatókönyv lép életbe, aminek végén agyunk fejfájással próbálja felhívni a figyelmünket arra, hogy eljött az evés ideje.

Ma már tudjuk, hogy a szaglás és az ízérzés csökkenése - vagy akár tartós elvesztése - a koronavírus-fertőzés egyik jellegzetes tünete. Ezeknek azonban több típusa is lehet, ráadásul sokkal nagyobb problémát okozhatnak, mint elsőre gondolnánk.

Az Európai Gyógyszerügynökség (EMA) Humángyógyszer Bizottsága (CHMP) megkezdte az amerikai Eli Lilly gyógyszergyártó koronavírus elleni, bamlanivimab és az etesemivab nevű gyógyszereinek folyamatos felülvizsgálatát - közölte az Európai Unió (EU) gyógyszerfelügyeleti hatóságának szerepét betöltő ügynökség.

Erre ügyeljünk, ha rendszeresen fogyasztjuk.

Ha elveszítjük az ízérzékelésünket és a szaglásunkat, nehezebb lehet az egészséges étrend fenntartása is. Mutatjuk, miért, és azt is, hogyan táplálkozhatunk mégis egészségesen.

A hüvelyesek puffasztó hatásával szinte mindenki tisztában van, ez viszont ne tartson vissza senkit a fogyasztásuktól. Nagyon egészségesek, sok bennük a fehérje, a rost, az antioxidáns. Inkább próbáljuk ki az alábbi házi módszereket.

Sokan gondolják úgy, hogy a fogyás legbiztosabb módja, ha egyszerűen kiiktatják a szénhidrátok nagy részét az étrendjükből. Pedig szénhidrátot fogyasztva is simán lehet súlyt leadni.

Több alapvető élelmiszer ára is nagyot emelkedett az elmúlt egy évben.

Egy nemrégiben készült tanulmány összefüggést mutatott ki koronavírus-fertőzöttek cinkszintje és a betegség lefolyásának súlyossága között. A megfigyelések szerint minél telítettebbek a betegek cinkraktárai, annál gyorsabban gyógyulhatnak ki a COVID-19-ből.

Az élelmiszerrendszerhez kötődik az ember okozta globális üvegházhatású-gázkibocsátás egyharmada - derült ki egy új kutatásból.

A D-vitamin még sincs befolyással a COVID-19 súlyosságára - állítja egy friss tanulmány.

Már a koronavírus-járvány kirobbanásakor felröppentek a pletykák, hogy a fertőzést okozó vírusrészecskék akár az ételek felületén, csomagolásán megbújva is okozhatnak megbetegedést, ezért sokan nem mertek ételt rendelni maguknak, és a futároktól átvett bevásárlást akár napokig pihentették, mielőtt hozzáértek volna. Ám úgy tűnik, ez a túlzott óvatosság alaptalan.

A szakértők szerint most még fontosabb, hogy megfelelő ételekkel gondoskodjunk testünk egészségéről.

A koronavírus-járvánnyal kapcsolatos óvintézkedések közül a maszkviselés elrendelése és az éttermek bezárása segíti elő leginkább a fertőzések és a halálozások számának csökkenését - derült ki az amerikai járványügyi és betegségmegelőzési központ felméréséből.