Egészség és gasztronómia

Ha hosszú távon szeretnénk megőrizni ereink és szívünk egészségét, az alábbi ételeket kerüljük el messzire!

Meglehetősen sok a tévhit és nagy a bizalmatlanság a "modern", bolti dobozos tejekkel kapcsolatban. Pedig az alapkérdésre, nevezetesen hogy mi van benne, a válasz egyszerű: tej és semmi más.

Az ágazati szakemberek szerint 1-2 százaléknál nagyobb mértékű áremelés várható.

Hány összetevője van a sajtoknak, és kik készítették az elsőt?

A cukorról leszokni, illetve jelentős mértékben csökkenteni a cukorfogyasztást nem könnyű, de nagyon megéri: laposabb has, szebb, fiatalosabb, egészségesebb bőr lesz a jutalmunk, és ez még messze nem minden.

A túl sok nátrium az egyik legfőbb oka annak, ha valakinek magas a vérnyomása. De ha alacsony nátriumtartalmú ételeket fogyasztunk, akkor érdemes olyanokat választani, amelyekben sok a kalcium, a magnézium és a kálium is.

Az emésztési zavarok rendkívül kellemetlenek lehetnek, még azok is megszenvednek időnként ezekkel, akik egyébként semmilyen ételallergiában nem szenvednek. A leggyakoribb tünetek közé tartozik a puffadás, a hasi görcsök, a hasmenés, a fokozott gázképződés és a gyomorégés.

A megfelelő folsavellátottság igen fontos az egészséges magzati fejlődéshez. A tervezett terhesség előtt legalább 3-4 hónappal célszerű elkezdeni a napi rendszeres folsavpótlást, illetve sok folsavban gazdag ételt fogyasztani.

A cukorbetegeknek mindig érdemes tartani otthon ezekből az élelmiszerekből.

A fehérjefogyasztás az egészséges táplálkozás egyik alapköve. A fehérjebevitelt nemcsak húsfélékkel lehet megoldani, de ha valaki eszik húst, akkor nem mindegy, hogy mennyit és milyet.

Mindenki tudja, hogy például a nyers hús elfogyasztása mekkora egészségügyi kockázattal jár. De mi a helyzet a zöldségekkel? Azt hihetnénk, mindegyiket ajánlott nyersen is fogyasztani, pedig ez nem így van. Cikkünkben összeszedtük, melyiket érdemes inkább hőkezelni, mielőtt megesszük.

Ha szeretnénk, hogy szívünk minél egészségesebb legyen és a lehető leghosszabb ideig az is maradjon, akkor érdemes szívbarát táplálkozást folytatni. A következő ételek mind beleilleszthetőek egy ilyen étrendbe.

A kömény nem csak arra jó, hogy leveseink és húsételeink ízletesebbek legyenek tőle. Egészségünknek is sokféle módon használ, ezért érdemes rendszeresen fogyasztani.

Az articsóka igen ízletes, mégis viszonylag ritkán fogyasztott zöldségféle. Méltatlanul hanyagoljuk, mert elképesztően magas a rosttartalma - és ez csak egy a számos előnyös tulajdonsága közül.

A kávézásról nem kell feltétlenül lemondani, hiszen több kutatás is bizonyítja, hogy mértékkel fogyasztva még előnyös egészségügyi hatásai is lehetnek. Ugyanakkor bizonyos dolgok azt jelezhetik, hogy túlzásba visszük, és ilyenkor mindenképpen érdemes csökkenteni az adagot.

A legtöbben automatikusan kidobjuk a narancshéjat, és csak a finom gyümölcshúsra koncentrálunk, pedig a narancs héjának számos pozitív hatása van. Lássuk, mi mindenre jó még!

A legtöbben úgy gondolják, az ételeknek az a legjobb, ha a hűtőben várják ki az elfogyasztásuk, felhasználásuk idejét. Csakhogy ez nem minden esetben igaz! Mutatjuk, melyek azok, amelyeket a hosszabb eltarthatóság és jobb íz érdekében okosabb szobahőmérsékleten őrizni.

Egy átlagos felnőtt szervezetében közel 1,5 kilogramm mikroba él, így a mikrobiom szinte az egyik legnagyobb "szervünk". Nagyjából annyit nyom mint az agyunk, a májunknál pedig csak egy kicsit könnyebb. De vajon mi a szerepe?

Székrekedés esetén fontos, hogy növeljük a rost- és a folyadékbevitelt, illetve hogy rendszeresen mozogjunk. Emellett pedig érdemes elkerülni az alábbi ételeket is, amelyek csak rontanának a helyzeten.

Az ecet a legtöbb háztartásban mindig van a kamrában, és általában saláták, levesek ízesítésére használják. Pedig ez az olcsó, mindenki számára elérhető folyadék ennél sokkal sokoldalúbb.

A reggeli mindenki számára rendkívül fontos, sokan mégis kihagyják. Időt ugyan lehet így nyerni, de a hátrányok sokkal jelentősebbek annál a néhány percnél, amit ilyenkor megspórolunk.

Sokan nem is sejtik, hogy a sört a koccintáson kívül még mennyi mindenre lehet használni - pedig a folyékony kenyér igazán sokoldalú ital. Ezentúl tartsunk otthon egy-két extra üveggel, mert nem csak akkor jöhet jól, ha váratlan vendégek állítanak be - bevethető például szépségápolásnál vagy takarításnál is.