Egészség és gasztronómia

A tavalyi készletek már kiürültek, idén pedig nagyon gyenge termés várható, így az étkezési alma ára is sokat emelkedett.

Leginkább a friss zöldségek és gyümölcsök drágultak az elmúlt egy évben.

A pajzsmirigy-alulműködés kezelése során fontos szerep jut a táplálkozásnak: több kutatás is igazolja, hogy a megfelelő étrend nagyban hozzájárul a betegség kordában tartásához.

Öt kategóriában összesen 26 készételt rendelt a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) termékteszt programja. Pizzák, tészták, frissensültek, hamburgerek és a távol-keleti konyha levesei kerültek a Szupermenta virtuális kosarába.

Amikor valaki belevág egy fogyókúrába vagy hosszútávú életmódváltásba, az első dolog, amit általában tesz, hogy visszavesz a kalóriabevitelből. Vannak azonban olyan kalóriadús ételek, melyeket nem kell(ene) kiiktatnunk az étrendünkből.

Az emésztésünktől a fogainkig számos területen fejti ki jótékony hatását ez a lédús, édes gyümölcs.

Ananászt nemcsak azért érdemes fogyasztanunk, mert az egyik legfinomabb trópusi gyümölcs, hanem azért is, mert számos pozitív hatást gyakorol szervezetünkre.

A nagyvárosi életforma számtalan módon hat anyagcserénkre, tápanyagbevitelünkre és -igényünkre. Ezen városi faktorok közül éppen eleget ismerünk ahhoz, hogy önállóan foglalkozzunk a városlakók diétájával.

Heti egyszeri csokoládéfogyasztás csökkentheti a szívbetegségek kockázatát az Európai Kardiológiai Társaság folyóiratában megjelent új tanulmány szerint.

A természetes koffeinnek hosszabban tartó hatása van, mint mesterséges változatának.

Átlagon aluli szilvatermés várható a tavaszi fagyok és az aszály miatt.

Igazi nyári zöldséges és gyümölcsös finomságokat készített Wolf András és Marton Adrienn az Európai Friss Kalandok program idei első, főzéssel egybekötött sajtótájékoztatóján. Céljuk a zöldség- és gyümölcsfogyasztás népszerűsítése volt.

Tovább és jobb egészségben él az, aki rendszeresen fogyaszt fehérjében gazdag növényeket - állítja egy friss kutatás.

Összesen 271 forgalmazót ellenőriztek a 16 legnagyobb budapesti piacon a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) szakemberei.

A nyaralásunkat is tönkreteheti, ha állandó szorulás, puffadás és hasi fájdalom gyötör minket. Mielőtt azonban gyógyszerekhez nyúlnánk, érdemes kipróbálni a természet ajándékait. Megfelelő étkezéssel ugyanis sokat lehet segíteni ezeken a bajokon.

Az okra évszázadok óta használt afrikai zöldség, de itthon is egyre több helyen lehet kapni, sőt sokan próbálkoznak a termesztésével is. Sokféleképpen elkészíthető és számos pozitív egészségügyi hatása is van.

A Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) Szupermenta programja ezúttal 32 csemegeuborkát tesztelt. Bár élelmiszerbiztonsági szempontból minden rendben volt a savanyúságokkal, 21 termék esetében hatósági eljárást kellett indítani.

Bár napjainkban igen nagy népszerűségnek örvend, a himalájai só valójában nem sokban különbözik az egyszerű konyhasótól. Az ára ugyanakkor rendszerint borsosabb, érdemes tehát fontolóra venni, hogy tényleg jobban járunk-e, ha erre váltunk a konyhában.

A megfelelő hidratáltság rendkívül fontos egészségünk megőrzéséhez. Fontos megemlíteni, hogy folyadékot nemcsak ivással, hanem bizonyos ételek fogyasztásával is nagy mennyiségben bevihetünk.

Tényleg a reggeli a nap legfontosabb étkezése? A szakértők véleménye szerint ennél azért egy kicsit árnyaltabb a kép.

Nyáron a gyümölcsök nagyobb választékban és elérhetőbb áron állnak rendelkezésünkre, mint az év többi részében. Mutatjuk, melyik gyümölcsből érdemes minél többet enni, amíg tart a szezon.

Nincs új a nap alatt, a mostanság ismét népszerű aszalt tönkölyről kiderült, hogy már a kelták is szívesen fogyasztották.