Edamame
Egy csésze párolt edamaméban 18 gramm fehérje található. Érdemes mindig organikusat választani, mivel a szójaféléket gyakran módosítják genetikusan, és nagyon gyakran vegyszerekkel permetezik. Ázsiai éttermekben szinte mindenhol rajta van az étlapon.
Zöldborsó
A sokak által kedvelt borsóleves alapanyaga csészénként 9 gramm fehérjét tartalmaz. Mikor szezonja van, a friss, fejtett borsót nyugodtan fogyaszthatjuk nyersen is, illetve a zsenge cukorborsót akár hüvelyestől.
Spárga
Egy csésze párolt spárga csaknem 4,5 gramm fehérjét tartalmaz. Sütve, grillezve is nagyon finom, ideális köret húsok mellé, de magában is fogyasztható egy kis hollandi mártással. Ráadásul még a kalóriatartalma is igen alacsony.
Burgonya
Egy közepes méretű burgonyában 4 gramm fehérje található. Természetesen a burgonyafogyasztással érdemes mértékletesnek lenni, mivel még akkor is megemelheti a vércukorszintet , ha nem olajban sütjük, de alkalmanként bátran ehető. Különösen a lila burgonya egészséges, mivel sok benne a gyulladásgátló hatóanyag.
Spenót
Fél csésze párolt spenótban 3 gramm fehérje található, számos más hasznos tápanyag kíséretében. Keverhetjük tésztákhoz, salátákhoz, de főzelék is készülhet belőle.
Babcsíra
Egy csésze párolt mungóbabcsírában 2,5 gramm fehérje található. Salátákhoz, ázsiai stílusú tésztaételekhez is adhatunk belőle bátran.
Kukorica
Akárcsak a szóját, a kukoricát is gyakran módosítják genetikusan, így ebből is érdemes mindig organikusan termesztettet vásárolni. Fél csésze kukoricaszemben 2,5 gramm fehérje található.
Forrás: care2.com
