Hamarosan befejeződik a farsangi időszak – mutatott rá a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) az élelmiszerpazarlás ellen küzdő, Maradék nélkül elnevezésű programja Facebook-oldalán. Mutatjuk, ajánlásuk szerint milyen recepteket érdemes kipróbálnod, ha túl sok fánkot sütöttél a napokban, és nem fogyott el az összes.
Fánkok „újratöltve”
A Maradék nélkül cikke szerint a kissé már szikkadt fánkokból is nagyon finom desszerteket varázsolhatsz az asztalra, csupán egy kis kreativitás kell hozzá – na meg kidobás elől megmentett maradék. Ha például a darabokra tépkedett fánkot főzött vanília- vagy csokikrémmel leöntöd, majd az egészet megsütöd egy kivajazott, hőálló edényben, már készen is van a fánkrakottas.
Ahogy a szakértők fogalmaznak, a máglyarakás „a maradékmentő desszertek királynője”. Ugyanis nemcsak a szikkadt fánkokat tudod felhasználni hozzá, de a már megráncosodott almákat, a megkezdett lekvárokat, vagy a korábbi sütéshez fel nem használt tojásfehérjét is.
Bármilyen maradék tésztából készíthetsz mutatós, ropogós csokoládéköntösbe öltöztetett sütinyalókákat vagy sütibonbonokat. Áztasd be egy kevés tejbe a szikkadt fánkokat, azonban ügyelj rá, hogy ne szívja meg magát túlságosan. Ezután a tésztamassza lazításhoz használhatsz egy kevés lekvárt, krémsajtot, mascarponét vagy akár tejszínt. A cél a formázható állag – ha a massza túlságosan lágy lett, adhatsz hozzá kekszmorzsát vagy babapiskótát is a kívánt állag eléréséhez. Formázz a masszából apró gömböket, mártsd őket csokiba, majd ízlés szerint díszítsd.
A fentiek mellett fánkfelfújtat is sokféle változatban készíthetsz. Érdemes kísérletezni a különféle hozzávalókkal.
