Először született ilyen eredmény
2018 nyarán a foci világbajnokságé a főszerep, ez adta apropóját a Nébih világos dobozossör-tesztjének, hiszen sokak számára a meccsnézés kihagyhatatlan kelléke ez az ital. A vizsgált italok kiválasztásából most először az olvasók is kivehették a részüket. Végül nem ez lett a teszt egyetlen újdonsága: első alkalommal fordul ugyanis elő, hogy mindent rendben találtak a szakemberek, még jelölési hiba sem akadt. A tesztelt 20 világos dobozos sör tehát biztonsággal fogyasztható, persze - hasonlóan más alkoholos italokhoz - csak mértékkel.
A Nébih munkatársai 12 nagyobb üzletlánc kínálatát mérték fel, ahol több mint 120 különböző márkájú vagy típusú sört találtak. Az igencsak hosszú listát alkoholtartalom alapján szűkítették, majd két csoportban, 20-20 termék közül szavazhattak kedvenceikre a Szupermenta tesztek olvasói. Végül több mint ezer voks alapján 14 hazai és 6 külföldi előállítású - egyébként az áruházak kínálatában leggyakrabban látott - sör jutott be a 20 tesztelendő termék közé.
Atomjaira bontották a söröket
A söröket atomjaira bontották a Nébih laboratóriumában a szakemberek: ellenőrizték az italok sűrűségét, alkohol -, extrakt-, szén-dioxid- és energiatartalmát, erjedési fokát, de a szín-megfelelőség és az ochratoxin-A vizsgálat sem maradhatott el, és természetesen sor került a jelölések ellenőrzésére is. Emellett izotópvizsgálattal ellenőrizték a pótanyag nélküli söröknél, hogy valóban nem tartalmaznak-e mást a négy fő alapanyagon kívül. Maga a pótanyag használata egyébként - bizonyos szabályok betartása mellett - megengedett a sör előállítása során, ráadásul nem minden esetben szolgál pótlóanyagként, mert például a kukoricagríz az édesre hasonlító ízérzet elérésének egyik alapanyaga.
A vizsgálatok közül kiemelhető az alkoholtartalom ellenőrzése: itt csupán kisebb eltérések voltak, amelyek mind megfeleltek a tűréshatárnak. Szintén fontos elem volt az ochratoxin-A vizsgálat is, amely bizonyos mikroszkópikus gombafajok (penészgombák) által termelt méreganyag (mikotoxin) mérését jelenti. A gabonafélékben, gabonakészítményekben, pörkölt kávéban, sörben, borban, fűszerekben, stb. előforduló méreganyag vizsgálata minden terméknél kimutatási határérték alatt volt.
Ezek lettek a befutó termékek
Természetesen ezúttal sem maradhatott el a kedveltségi vizsgálat sem, ahol szakértő és laikus kóstolók szín, illat, íz, külső megjelenés, csípősség és keserűség alapján értékelték az italokat. A Nébih Szupermenta világos dobozos sör terméktesztjén a minőségi világos sörök közül első helyen végzett a Heineken, második lett a Budweiser, míg harmadik helyen a Dreher és a Pécsi Sör zárt holtversenyben. A világos sörök csoportjában a Steffl volt a kóstolók kedvence, második lett a Tuborg, harmadik helyen pedig a Borsodi végzett.
Forrás: Nébih Szupermenta
