A Szupermenta legújabb terméktesztjén a sokak által kedvelt csalamádék kerültek a középpontba. A Nébih szakemberei 16 hazai élelmiszer-előállító összesen 25 termékét vizsgálták, amelyek töltőtömege 300 és 2000 gramm között változott. A hatósági ellenőrzések során több hiányosságra is fény derült, elsősorban az összetevők arányában, valamint a jelölés és az allergénkezelés területén. Az allergénkezelés gyakorlatát két vállalkozásnál az üzemben is ellenőrizték a hivatal felügyelői. Összesen 21 termék esetében indult hatósági eljárás. A feltárt szabálytalanságok miatt több mint 3 millió forint bírságot szabtak ki – írta a HáziPatika.com-hoz eljuttatott közleményében a Nébih.
Mi van a csalamádéban?
A tesztelt termékek között 18, a Magyar Élelmiszerkönyv által szabályozott "vágott, vegyes savanyúság" is szerepelt. Ezeknél előírás, hogy egyik összetevő mennyisége sem haladhatja meg a töltőtömeg 45 százalékát. A 18 érintett termék közül mindössze 4 felelt meg ennek a követelménynek.
A Nébih laboratóriumi szakemberei egyebek mellett az alkotórészek tömegarányát, a termékek sav-, só- és édesítőszer-tartalmát, a mustárallergén jelenlétét, valamint a növényvédőszer-maradék esetleges előfordulását vizsgálták a savanyúságokban.
Öt csalamádéban mustárallergén-fehérjét mutattak ki, holott az a termékek jelölésén nem szerepelt sem összetevőként, sem lehetséges keresztszennyeződésként. A mustármagban található allergén fehérje az arra érzékenyeknél csalánkiütést, ekcémás panaszokat, ajak- vagy arcduzzanatot, görcsös hasi fájdalmat és hányást válthat ki. Egyeseknél azonban súlyos allergiás reakció, a légzési nehézségekkel és eszméletvesztéssel járó, életveszélyes anafilaxiás sokk is felléphet.
A kimutatott alacsony mennyiségek alapján feltételezhető, hogy a mustár nem szándékosan, hanem a gyártás során, például keresztszennyeződés következtében kerülhetett a termékekbe. A Nébih szakembereinek kockázatértékelése megállapította, hogy a mért mennyiségek egyik esetben sem érték el a beavatkozási szintet, így a figyelmeztető jelölés hiánya önmagában nem minősült hibának. A hatóság ugyanakkor ellenőrizte az érintett üzemekben a vállalkozások allergénkezelési és keresztszennyeződés-megelőzési gyakorlatát, az így azonosított hiányosságok miatt pedig a gyakorlat felülvizsgálatára, valamint az allergének nem szándékos bekerülését megelőző intézkedések bevezetésére kötelezte az előállítókat.
Nem minden igaz, ami a címkén van?
A vizsgálat a csalamádé jelölésére is kiterjedt. Ennek kapcsán a leginkább a zöldségösszetétel arányának feltüntetésével volt gond, hiányzott továbbá az adalékanyagok funkciójára utaló megnevezés. Emellett nem minden esetben jelölték egyértelműen, hogy a tápértékadatok a teljes termékre vagy a lecsepegtetett zöldségekre vonatkoznak-e.
Olyan címkét is találtak a felügyelők, amely magyar eredetre, "házias jellegre" vagy kedvező vitamintartalomra utalt, miközben ezek a megjelölések nem feleltek meg a vonatkozó feltételeknek” – mutattak rá a közleményben.
A 25 vizsgált termékből 21 savanyúság esetében indult hatósági eljárás a feltárt hiányosságok miatt. A felügyelők kötelezték az érintett vállalkozásokat a hibák kijavítására, valamint összesen több mint 3 millió forint élelmiszer-ellenőrzési és élelmiszerlánc-felügyeleti bírságot szabtak ki.
Kiemelt képünk forrása: Getty Images
