Arzént és penészgomba-toxinokat is találtak babáknak való gabonakásákban – figyelmeztette Facebook-követőit az élelmiszeripari trendekkel és kockázatfigyeléssel foglalkozó Rizikometer. Mutatjuk a vizsgálat részleteit.
Arzén a bébiételekben
A szervetlen arzén természetes módon van jelen a talajban, ahonnan a talajvízbe, majd onnan a növényekbe kerülhet. Nagyobb mennyiségben a szervezetbe jutva súlyos akut mérgezést, éveken át tartó kis dózisok bevitele esetén pedig krónikus egészségkárosodást – bőrelváltozásokat, idegrendszeri problémákat és fokozott rákkockázatot – okoz.
A csecsemők és kisgyermekek különösen veszélyeztetettek, ezért a védelmük érdekében a nekik szánt gabonaalapú termékekre szigorú határértékek vonatkoznak. Ezt a határértéket azonban a német szakértők vizsgálatai szerint több gabonakása is túllépi.
Penészgomba-toxinokat is találtak
A vizsgálat penészgombák által termelt toxinok jelenlétére is felhívta a figyelmet: a szinte mindegyik termékben kimutatott T-2/HT-2-toxinok károsíthatják az emésztőrendszert, a bőrt, a nyálkahártyákat és az immunrendszert” – mutatott rá a Rizikometer.
Mint írták, mindezek mellett pozitívumokra is fény derült a vizsgálaton. Megállapították például, hogy a tesztelt termékek mindegyike tartalmazott hozzáadott B1-vitamint (tiamin), amely az idegrendszer megfelelő működéséhez különösen fontos. Növényvédőszer-maradékot azonban egyik bio gabonakásában sem találtak, továbbá a kadmium- és ólomtartalom nem, valamint az ásványolaj-szennyezettség is jóval a határérték alatt maradt.
