Kókuszcukor: tényleg egészséges?

Az egészséges étrend kialakítása során az egyik első felmerülő kérdés többnyire az, hogy miként és mivel lehetne helyettesíteni a cukrot. E téren a kókuszcukor az utóbbi időben kifejezetten népszerű alternatívává vált - de vajon joggal?

Tudjuk, hogy a cukor - különösen nagy mennyiségben - nem egészséges, miközben a mézet, a juhar- vagy éppen az agavészirupot sokan az egészséges édesítők között tartják számon, mondván, hogy természetesek. Ugyanakkor mindegyikben van fruktóz és glükóz is, illetve glükózzá alakulnak a szervezetben.

Milyen édesítőszert ajánl a toxikológus? Részletek itt.

A különbséget az egyes édesítők között az jelenti, hogy milyen mértékben tartalmaznak glükózt és fruktózt. Az agavé például 85 százalék fruktózt tartalmaz, a juharszirup pedig 35 százalékos. Márpedig a fruktóz a kutatások szerint összefüggésben áll a cukorbetegség és az elhízás kialakulásával. Éppen ezért érdemes például a magas fruktóztartalmú kukoricasziruppal készült ételeket is kerülni.

Érdemes-e kókuszcukrot fogyasztanunk a hagyományos cukor helyett?
Érdemes-e kókuszcukrot fogyasztanunk a hagyományos cukor helyett?

A hagyományos kristálycukor 50 százalék glükózt és 50 százalék fruktózt tartalmaz, míg a kókuszcukor fruktóztartalma nagyjából 40 százalék. Utóbbit általában azért tartják egészségesebbnek, mert úgy gondolják, alacsonyabb a glikémiás indexe , csakhogy erre egyelőre nincs bizonyíték. A témában több kutatás is készült, viszont igencsak eltérő eredményekkel.

Tény, hogy vannak rosszabb édesítők is a kókuszcukornál, például a kukoricaszirup , azt viszont semmiképpen sem lehet kijelenteni, hogy egészségesebb lenne a hagyományos cukornál. Ez persze nem jelenti, hogy ne használhatnánk bátran időről időre.

Forrás: care2.com

A legfrissebb tartalmainkért kövess minket a Google Hírekben, Facebookon, Instagramon, Viberen vagy YouTube-on!

Olvassa el aktuális cikkeinket!

Orvosmeteorológia
Fronthatás: Nincs front
Maximum: +27 °C
Minimum: +18 °C

Többnyire erősen felhős vagy borult lesz az ég. Elszórtan valószínű eső, zápor, lokálisan jelentős, intenzív csapadékkal, délen, délnyugaton pedig zivatar is kialakulhat. Az északkeleti, északi szelet élénk lökések kísérhetik. Késő este 19 és 28 fok között alakul a hőmérséklet. A felhősödésnek köszönhetően sokfelé kevésbé lesz tikkasztó ma a hőség, ahogy az UV-sugárzás is enyhül.

Hogy érzed magad?

Kirobbanó formában vagy? Válaszd ki a lelki- és testi állapotodhoz illő emojit és nézd meg térképünkön, hogy mások hogy érzik magukat!


Hogy érzed most magad fizikailag?

Hogy érzed magad?

Kirobbanó formában vagy? Válaszd ki a lelki- és testi állapotodhoz illő emojit és nézd meg térképünkön, hogy mások hogy érzik magukat!


Milyen most a lelkiállapotod?

Hogy érzed magad?

Legjobban:
Legrosszabbul:
Kezdjük újra